先日お客様（ビール党の若旦那です（笑）に出したビールの空きグラスを下げると・・・
ｷﾀﾜｧ*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･゜(n‘∀‘)ηﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･* !!!!そうです！”エンジェルリング”です！サントリーモルツのＣＭでもやっていた美味しいビールの証です！若旦那曰くまぁ飲み方もポイントだと思いますが、当店のザ・プレミアムモルツ（６００円）は美味しいビールとしてご提供したいです。
開業前からサントリーさんに色々アドバイス頂いて実践してきた。どんなにしんどくても・・・どんなに時間がなくともブラシを使っての洗浄は一日も欠かした事はない。粗い泡はスプーンで取り除くようにした。グラスもしっかり洗って冷やしてきた。ガス圧も調整カードで調整した。
そしてエンジェルリングができました
。これからもずっとエンジェルリングを出し続けますよぉ！
樽生の達人の称号を頂けるまで頑張るぞぉ～！
ビールへのこだわりは昭和町のご近所の居酒屋「夢」のママから教えて頂いた。夢さんは樽生の達人の称号を持っている。本当にここのビールはめちゃくちゃ美味い！ママさんのところのビールに近づけるように頑張りますね！
エンジェルリング♪