今日は微妙にコンバンハ・・・ロマンティックが（しつこい）・・・はぁ～・・・まったりが止まらない猫バーの店主参段です
。今日はタリスカー会長の辞任騒ぎ
？！が猫バーでありました・・・カスクオブ白州を沢山飲んだタリスカー会長ですが・・・辞任劇は勿論、満場一致で却下されました
。
そんな今日もまったぁ～りな猫バーの一日でしたが・・・まったりな一日だったから・・・バーテンドレス見習い
の練習がはかどりました
。
今日もスパルタ参段ちゃん・・・うまくステアが出来ないというバーテンドレス見習いに・・・そんな姿勢でうまくいく訳がなぁ～い
！基本通りにするんだ
！お客様にお出しするのをイメージして素早く切れのいいステアを心掛けろ
！氷をカチャカチャ言わせるな！ムラの無いステアでもっとスムーズに氷を回せ！ステアを終えたらアーチを描くように綺麗にバースプーンを抜け！う～ん・・・よし！今日のステアはここまでだ
。
それからバーテンドレス見習いはシェイクの基本を教えて欲しいと言いました
。う～ん・・・やる気があるじゃないか
。まずはコンペの動画を見せながら、まずはシェイカーの基本構造や持ち方を教えていました
。これがボディだ・・・これがストレーナーだ・・・これがトップだ・・・振り方は千差万別だけれど素早く材料を混ぜ合わせ冷やす為に手首のスナップを利かせてリズム良くシェイクしろ！う～ん・・・何かバランスが・・・練習の数をこなして覚えなさい。
営業してからは・・・そんな練習を繰り返しているバーテンドレス見習いですが、基本的な開店作業はもう一人でもだいぶんと出来るようになりました。そんな中バーテンドレス見習いが僕に聞きました・・・「このエアコンって省エネなんですよねぇ・・・」そうです・・・大枚をはたいて買った僕のお気に入り最新式エアコンです・・・「どれ位で元が取れるんですか？」う～ん・・・最大４０％電気代ＯＦＦだからすぐに元が取れそうです・・・「猫バーはエコ活動してますね
！」う～ん・・・エコロジー。
バーテンドレス見習いに言われて気付いた猫バーは”エコ猫バー？”です。チャンチャン♪
#日々の出来事