今日はちょっと遅くにコンバンハ・・・死ぬまで勉強がモットーの猫バーテンダーです
う〜ん・・・一生
と言う事でこれから死ぬまで一生掛かって出来る限り何でも勉強したいと思います
さて昨日はちょっと早起きして「シェリー酒 知られざるスペインワイン」等の著書で知られるシェリー研究における国内第一人者である中瀬航也氏が来阪して小規模セミナーをして下さるというので張り切って行って来ました
※内容は公開したらいけないようなので画像の一部を加工してあります
原料のぶどうの話からソレラシステムの話、シングルモルトに使われる樽の話まで２時間みっちり血眼になってメモを取って学んで来ました
テイスティングもマンサニージャからシングルモルトまでたっぷり飲みました
関西の大御所バーテンダーも数人いらっしゃってベテランながらも現状に甘んじることないその向学心に脱帽しました
またシングルモルトで知られる某メーカーの方を特別ゲスト講師として招聘し非常に面白くしびれる話を沢山聞かせて頂きました
普段はコーポレントアイデンティティの観点から話せない事や資料などを見聞きさせて頂いてとても良かったです
マニアックなシングルモルトの遍歴や業界事情などピーッ・・・ピーッ・・・ピーッな話でとても為になりました
定刻を少し過ぎてセミナーが終了した瞬間、猫マスターは講師陣の所に一直線に向かい、極秘資料を頂いて疑問に思っていた事を幾つか質問させて頂きました
シェリーカスクの洗浄方法とピーッについて
ソレラシステムのあれについて
ファーストフィルシェリーのピーッについて
リフィルカスクのピーッについて
などについてお答え頂き大変勉強になりましたがここではとても言えません
気になる方は店頭で・・・
以上、もっと酒精強化ワインの基礎を学んでいつかはシェリーを猫バーモルト勉強会のテーマにしたいと目論んでいる猫マスターでした
猫バーモルト勉強会だけど今度はグレーンだ！
第八回猫バーモルト勉強会参加者募集中！
#日々の出来事