【テイスターの分担】
● テイスターの担当ジャンルは下記を基本とする。
スコッチ／吉村、山岡
ジャパニーズ／谷嶋、土屋
アメリカン／白井、土屋
ワールド／谷嶋、土屋
● 公平を期すため、1アイテムにつき、それぞれ2名がテイスティングを行っている。
【テイスティングの条件】
● 各自に50?ずつサンプルを送付し、単独で行う。
● 一般的なブレンダーグラスを使用。（テイスティングシート・サンプルとともに、小誌から発送）
● 使用するミネラル水は硬度30の軟水。
【テイスティングの手順】
● まずストレートで、アロマとフレーバーを利く。
● その後、アルコール分が約30度になるよう加水して、再びアロマ、フレーバーを利く。
【採点について】
● 採点は１００点満点とし、75点を一応平均点とした。点数は、各テイスターの個人的判断に委ねられており、あくまでも目安と考えていただきたい。
● 各自に自由にコメントしていただくため、あえてテイスティング用語は統一していない。
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