アイラの格言『１にアードベック、２にラフロイグ、３にラガヴーリン
ボウモアは別格』別名アイラの女王
【ピアレス コレクション】
ボウモア[1982]27年カスクストレングス、
ノンチルフィルター、ノンカラーリングでボトリング。
これは、香りはメロンの甘さとかすかなピートのスモーキーさ。
オフィシャルのボウモアとは全く違いますね。
昨日のアデルフィとも全く違う香り。この匂いを味わうとアデルフィはパス
香りはこちらの方がかなりまろやか。
ボウモアも熟成がすすむとまろやかになるのでしょうか。
昨年のハイランダーインのようなものですね。
もちろん味も違います。表現できないけど
まず、フローラルな（花のような）甘さとバニラが先に来て、
かすかにピートのスモークが感じられます。
熟成アイラ（ボウモア）、恐るべし
鬼嫁妻工夫料理、ゴーヤと竹輪の掻き揚げ風オリーブ・オイル炒め
ゴーヤは自家製、竹輪は多分賞味期限切れ
#ボウモア #家庭菜園