９月１６日（木）

最近よく来てくださるお客様。

この日も、お気に入りのウィスキーとうずら玉子の燻製をご注文。

うずら玉子の燻製は必ずと言っていいほどお代りをされます。

おかげで、燻製器の出動回数が増え、店先でもくもくと煙が上がっています。

ちなみに今日はスモークチーズ。明日金曜日は、うずら玉子を仕込む予定。

もう少しすると、牡蠣の美味しい季節。

冬季限定の牡蠣の燻製も、もうすぐお目見え。

お客様ご来店時に、燻製器が出ていることが増えるかもしれませんね

#日記