お世話になっております。
SHINANOYA NET SHOP
管理人のやぎゅーです。
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本日のモーニングブログは、
【プライベートボトル
新作リリース予告】
（vol.1)
でお送りします。
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弊社では近年、ジャンルを問わず
長期熟成のハードリカー原酒全体の
ストックが枯渇・価格高騰していく中で、
最近ではウィスキーの熟成でもその空き樽が
使用されることも知られてきた、
ウイスキーとも深いつながりを持ち、
こだわりと高いコストパフォーマンスを持つ
蒸留酒・カルヴァドスに注目。
これまでも通常商品のご提案から
2013年までの2度に渡る
プライベートボトリング等、
市場に話題を提供してまいりました。
2014年秋以降においては、
更にご紹介の幅を広げるべく、
1年以上の時を掛けた壮大なリリースを計画。
これまでにご紹介した2本、
DOMAINE |
Michel Huard |
も大きな反響を頂くことができました。
今回はその集大成となる3本目として、
長年カルヴァドスの普及に尽力している先駆者と
弊社が厳選した1本をご紹介します。
日本市場限定120本
PIERRE HUET,
BAR STAG&SHINANOYA
『モルト愛好家も愉しめる
長熟カルヴァドス』
ピエール・ユエは、ペイドージュ地区の中心地、
カンブルメール村で100年間カルヴァドスを
つくり続けるこだわりの家族経営生産者。
徹底した高品質・少量生産主義を貫き、
その姿勢からペイドージュ地区の生産者の間でも
一目置かれる存在であり、
代表も各関連団体・機関の要職を務める等、
現地の代表的生産者とも言えます。
また品質の高さは、
コンクールでのメダル受賞だけでなく、
パリのタイユヴァンを始めとした超一流レストラン、
更には在仏英国大使館・英国王室御用達ブランドとして
バッキンガム宮殿でも愛飲されるカルヴァドスとして、
カルヴァドスファンのみならず、
ワインファンや食通などの幅広い支持を得ています。
今回の1本は、
古くから現地の生産者への直接訪問を重ね、
カルヴァドスの魅力を伝道すべく活躍し、
同ブランドとの親交も厚い、
小倉・BAR STAG
オーナーバーテンダー 和才氏との
ダブルネームでのボトリング。
2012年以来2回目のコラボレーションとして、
また2015年 SHINANOYA×BAR
ジョイントボトリング1本目でのご紹介となりました。
厳選を重ね選び抜かれた1本は、
弊社プライベートボトリングの
カルヴァドスとしては
過去最長期の熟成となる
40年超の熟成原酒。
『世界で120本だけのボトルに込められた
長期熟成のカルヴァドスの醍醐味を
ぜひご堪能ください。』
PIERRE HUET [1972-2014]
Cask Strength/Single Cask
for BAR STAG & SHINANOYA
70cl/42.0%/25,900yen
(※価格は税抜きです。)
香り：木樽と焼きリンゴの香り。
時間が経過すると甘い香り支配する。
味：口に含むと、リンゴの甘み、
やや渋み、苦みを感じ、その後ふくよかに広がる。
唾液と混ざり合うと甘さが更に引き立ち変化、
徐々に複雑味が増してくる。
フィニッシュ：フィニッシュは、焼きリンゴが力強く、
余韻を長く感じることが出来る。
コメント：
『ミレジム（シングルヴィンテージ）ながらに
力強い個性とエレガントさの両方を持ち合わせた1本は
ウィスキーラバーにも体感して欲しい1本！』
（Tasted by
BAR STAG オーナーバテーンダー 和才智章氏）
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「こちらのご予約受付を
SHINANOYA NET SHOP にて
"近日中"に開始致します！」
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こちらご予約詳細につきましては、
『近日中に本ブログにて
最終ご案内致します！』
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それでは今回のブログはここまで。
皆様の”良い”一日をお祈りして♪
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【プライベートボトルのご紹介♪】
295本限定
最古のボトラー・ケイデンヘッドから
SHINANOYA
プライベートボトリング第3弾！
『サマーフルーツカクテル！』
「ボトル詳細はご紹介ブログより
是非ご確認下さい↓↓↓」
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204本限定販売
HART BROTHERS＆
SHINANOYA 第2弾
「北の強者」たる
由縁が此処に。
「ボトル詳細はご紹介ブログより
是非ご確認下さい↓↓↓」
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