お世話になっております。
SHINANOYA NET SHOP
管理人の柳生です。
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本日のナイトブログは
【プライベートボトル新作リリース予告】
でお届けします♪
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長熟ハードリカー原酒が枯渇・高騰する中で、
弊社ではウィスキーの熟成でもその空き樽が使用されるなど、
ウイスキーとも深いつながりを持ち、
こだわりと高いコストパフォーマンスを持つ
蒸留酒・カルヴァドスに注目し、
その魅力を発信してきました。
これまで定番商品からオリジナルボトルまで
多くのご好評を頂いてきた取り組みからの新たな発信。
17本目となるプライベートボトリングをご紹介致します。
『それでは参りましょう↓↓↓』
日本市場限定126本
DUPONT×SHINANOYA第5弾
40年の時、熟成の頂点。
DOMAIN DUPONT [1976]
OVER40YO OAK BUTT
FOR SHINANOYA
700ml/42.0%vol./126 btls
Excl TAX. 29,800yen(税抜29,800円)
Incl TAX. 32,184yen(税込32,184円)
その収穫からボトリングまで全てを家族経営で管理している
こだわりのドメーヌ（自家農地生産者）「デュポン」。
フランス国内ではミシュラン３ツ星レストランの多くがオンリスト。
本国市場でも認められた最優良生産者の一つとなっております。
しかしながらその品質へのこだわりによる生産量の少なさ、
希少性ゆえに市場でも流通量は多くはありません。
弊社スピリッツバイヤーの北梶が現地を訪問し、
ジェローム・デュポン氏と共に厳選の末に一致したのは、
前作と同じく40年以上の熟成を経た1976ヴィンテージの1樽。
普段はブレンドのトップドレッシングとして、
そのラインナップの味わいを支える貴重な古酒であり、
シングルカスクでのボトリングは極めて異例となります。
また、エイジングやAOC規定で表記が主流のカルヴァドスにおいて、
シングルヴィンテージのボトルは
日本市場でも出回ることが少ない、希少なリリースでもあります。
加水することなくカスクストレングスながら
42％にまで落ち着いたアルコール度数は、
この原酒の長い眠りと確かな熟成を体現するところでもあり、
カルヴァドスファンはもちろん、
熟成ハードリカーを好む全ての飲み手に
深遠なその魅力を体感させてくれます。
また、ボトルにはジェローム氏、その父であり現当主のエティエンヌ氏、
二人のサインが記されています。
『前作の1975年原酒をも凌ぐ、
複雑な熟成感と落ち着きのある濃厚な果実感。
まさに熟成のピークを迎えた至高の1本をぜひご堪能下さい。』
—Tasting Note —
【香り】煮詰めたリンゴ、飴玉、
トロピカルフルーツのフーセンガム、
奥から樟脳、アンティークの家具、
ランシオ香に限りなく近い複雑な熟成感。
【味わい】口に含むと、甘苦いリンゴ、苺ジャム、
ドライイチジクやアプリコット、黄桃、
ダークフルーツのコンポートにアッサムティー。
【フィニッシュ】フィニッシュはバナナの皮にシナモンやクローヴが印象的、
わずかにナッティ、ビターでスパイシー、心地良く長く続く。
【コメント】前作の1975をも凌ぐ豊かな熟成感と濃厚な果実感は
まさに熟成のピークを迎えた至高の1本。
(Tasted by 弊社スピリッツバイヤー 北梶)
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「こちらのネット上のご予約受付を
SHINANOYA NET SHOP にて
"近日中"に開始致します！」
こちらの詳細につきましては、
『近日中に本ブログにて
最終ご案内致します！』
なお、事前にお電話・メール等で
お問い合わせ頂きましても
ネット店では承ることはできませんので、
あらかじめご了承ください。
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また、現在当店での予約開始に先行して
信濃屋実店舗店頭にて
絶賛ご予約受付中です！
（※こちらは店頭でのご予約となります。
お電話でのご予約は承りかねます。
ご来店お待ちしております。
各店舗詳細はこちらから♪）
いずれも規定量に達した場合は早期終了となる場合がございます。
万一、締め切りの際は何卒ご容赦下さいませ。
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それでは今回のブログはここまで。
みなさまの"酔い"夜をお祈りして♪
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『プライベートボトルのご紹介♪』
最古のボトラー・ケイデンヘッドから
ＳＨＩＮＡＮＯＹＡプライベートボトリング第9弾！
嵐の前、静かなる異端児。
日本市場限定90本
信濃屋プライベートボトリングからカルヴァドス第16弾
円熟、抜群の存在感。
数量限定
信濃屋が贈る、江井ヶ島酒造100周年企画。
100年の歴史と共に。
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『お買い回りはこちらからどうぞ↓↓↓』
