【 Ferdinand's Diary 】
いつも大変お世話になっております。ISHIIです!
FERDINAND'S – Saar Dry Gin – Japan
http://www.saar-gin.com/
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公式ホームページ
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【Ferdinand's Mate】
今回ご登場いただくのは秋田にあるバー、
BAR 蒼様のオーナー・バーテンダー・斉藤 駿悟 (Shungo Saitou)さんです。
前職からバーテンダーに転職されたという斉藤さん。
大会などには出場されず、ご自身で色々な土地を呑み歩き、
技術や知識を学んで来られたとの事。
「フレアバーテンダーってカッコいいな!と思い、
バーテンダーに転職しました。動機は不純でした(笑) 」
と仰っていますが、とても真摯にお酒に向き合っていらして、
お客様方にも非常に愛されていらっしゃるバーテンダーさんです。
そんな斉藤さんにフェルディナンズ・ブランドとのご縁をお伺いしました。
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Cocktail Bar Nemanjaさんでフェルディナンズを
飲ませていただいたのが出会いでした。
秋田ではクラフトジンの認識が低かったので衝撃を受けました。
日本に入荷はしてないとお聞きしていたのですが、
輸入販売開始時に八戸市長杯で先行予約をすると伺い、
その時からBAR 蒼で使わせて頂いています。
ジン好きな方はもちろん、苦手だった方も好んで飲んでくださっています。
BAR 蒼には欠かせないジンです!
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先日秋田でのフェルディナンズ・セミナーでも大変お世話になった斉藤さん
本当にありがとうございました。
今後もフェルディナンズ・ブランドをどうぞよろしくお願い致します!
秋田杉をふんだんに使用された店内は温かい雰囲気で
とても素敵なお店様です。
皆様も秋田にお出かけの際は是非足をお運びくださいませ。
斉藤さんにおすすめカクテルとしてご提案いただいたのは、
フェルディナンズの推奨カクテル
【フェルディ・トニック・アラモード】です。
フェルディナンズに和梨と生姜を加えて作るジントニック。
今回は地物の和梨を使用してくださったそうです。
レシピはこちらです。
●フェルディナンズ・ザール・ドライ・ジン 30m
●和梨 1/4個分
●生姜 ひとかけ
●トニック・ウォーター 適量
トニック・ウォーター以外をミキサーにかけて網で漉し、
氷を入れたタンブラーに注ぐ。トニック・ウォーターを加えてビルドする。
【お店様ご紹介】
bar蒼
〒010-0921 秋田県秋田市大町3丁目2
018-864-4828
火~日 20時~5時
日曜日 定休
秋田杉を基調とした店内になります。
地物や季節の果物を使ったカクテルをお出ししています。
***Our monthly cocktail***
【ザール・エッグノッグ】
●フェルディナンズ・ザール・クインス 20m l
●フェルディナンズ・リースリングリキュール 20ml
●メイプル・シロップ 15ml
●ミルク 60ml
●卵 1個分
泡立てた卵をカップに注ぐ。卵以外の材料を温めて、
卵を入れたカップに少しずつ注ぎながら混ぜ合わせる。
ナツメグをふりかけ、八角、シナモンスティックを飾る。
Served by 横浜・関内「Cocktail Bar Nemanja (カクテルバー・ネマニャ)」