【SHINANOYA プライベートボトル新作リリース予告 February.2018 vol.4】スペイバーン 2004-2017 1stフィルシェリーバット＃214 FOR SHINANOYA

お世話になっております。
SHINANOYA NET SHOP
管理人のやぎゅーです。
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本日のナイトブログは
【プライベートボトル新作リリース予告】
でお届けします♪
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先ほどご紹介しました、

GELAS [1980-2017]
for THE BOW BAR & SHINANOYA
700ml/51.3%vol./240 btls/16,482yen
(価格は税抜きです。Excl TAX.）
と同時リリースとなる、
2月4本目のプライベートボトリング。

不定期的に見習いの（あ）こと
ワイン館担当の秋本がご紹介している
弊社のスコットランドバイイング出張で
確保されたカスクでもあります。

こちらは2016年に現地を訪問し、
重ねての交渉とテイスティングで
ご用意の出来たボトリング。
”世界初”の取り組みとして、
オファーから長い努力の実った1本です♪

『それでは参りましょう↓↓↓』

630本限定 

SPEYBURN [2004-2017]
FIRST FILL SHERRY BUTT #214
FOR SHINANOYA
700ml/52.5%vol./630 btls/15,700yen
(価格は税抜きです。Excl TAX.）

スコットランド、スペイサイドの中心を
南北に繋ぐA941からスペイ川の支流、グランティ川を挟んで対岸に所在する
スペイバーン蒸留所。

地域の大動脈から川を隔てたところに佇む姿には
時間に束縛されない感覚と静穏がそこにはあり、
「これほどまでに風景と調和して建てられている蒸留所は他にはない」
と言われるほど美しい風景として完成されています。

この地に蒸留所が生まれたのは
ヴィクトリア女王在位60年の
ダイヤモンド・ジュビリーの年、
遡ること121年前となる1897年。
蒸留所はヴィクトリア期の著名な建設家である
チャールズ・ドイグが建てた傑作でもあり、
その土地の由縁でも有名です。

グランティ川の恵をマザーウォーターとして、
1900年からのドラム式モルティング（現在は廃止）など
伝統ある蒸留方法で「独特な温かいフレーバー」の
原酒を生み出し続けてきました。
  
 
1991年より現在のオーナーである
インバーハウス社の所有となりますが、
その原酒のほとんどはボトラーに供給されることは非常に少なく、
シングルカスクのオフィシャルボトリングも
過去数える程度しか前例がない稀な存在となります。

弊社スピリッツバイヤーの北梶が
度重なる交渉の末に現地蒸留所を訪問し、
インバーハウス社、蒸留所、インポーターの
特別な協力で実現した今回のリリースは
インバーハウス社が確認する限りは
世界初のオフィシャルプライベートボトリング
となります。

生産者と共に蒸留所内で厳選した1樽は
新時代2000年代に生み出された2004ヴィンテージ。
ファーストフィルシェリーカスクに12年以上育まれ、
蒸留所の創業120年目にボトリングされた原酒。

これまでに弊社プライベートボトルを筆頭に
世界的に人気を得ている
ダークシェリータイプのスペイサイドモルト原酒。
今回導いた1本はそのスタイルを帯びながら
更に特徴的なニュアンスである、
日本の奥ゆかしい甘味が感じられるフレイバーは
日本人の心を落ち着かせる、
そんな優しく哀愁漂うシェリー樽熟成原酒でもあります。

これまでに例のない存在であるボトリングは
唯一無二のコストパフォーマンスも実現。

『最良のストックとなる蒸留所所有のカスクから
世界初のプライベートカスクセレクションで
選び抜かれた秘蔵の1樽をぜひご堪能下さい。』

—Tasting Note —