お世話になっております。
SHINANOYA NET SHOP
管理人のやぎゅーです。
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本日のナイトブログは、
【プライベートボトル新作リリース予告】
でお届けします♪
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10月4本目の新作としてご紹介するのは
6本のリリースが完了し、
残すところあと4本となる
アニバーサリーボトリングからの第7弾ボトリング。
先日行われました
WHISKY HISTORY in OSAKA 2017
で初公開となり、
みなさまから最多のご予約を頂きました！
『それでは早速いきましょう↓↓↓』
10周年記念ボトリング第7弾、
休止前の貴重なストック
The Heritage of Old Time．
HONBO
SINGLE MALT
KOMAGATAKE [1988] 29yo
AMERICAN OAK
SCOTCH PUNCHEON CASK #480
FOR SHINANOYA
PRIVATE BOTTLING 10th ANNIVERSARY
700ml/60.0%vol./88,000yen
(※価格は税抜きです。Excl TAX)
10th ANNIVERSARY BOTTLING第7弾として
ご用意することができたのは、
日本が誇るべきジャパニーズウィスキー原酒。
竹鶴正孝氏の先輩であり上司であった岩井喜一郎氏も携わり、
1985年に長野県駒ケ岳山麓の標高約800ｍという
"日本で最も高地となる蒸留所”
として生まれた『マルス信州蒸留所』の原酒。
今回は弊社単独でのプライベートカスクとして
2樽目のボトリングとなります。
2017年6月に弊社スピリッツバイヤーの北梶が蒸留所を訪問。
蒸留所所長である竹平氏にご協力を頂き、
共に選び抜いたのは1988年蒸留の29年熟成原酒。
1992年から2011年まで約19年間の一時蒸留休止
という苦難の時代を乗り越えた同蒸留所。
今回、弊社の節目のリリースのために、
長年のリレーションシップで特別に譲り受けた1樽は
その一時休止以前に生まれた、
まさに蒸留所の歴史的な遺産とも言える存在であり、
蒸留所のストックも極めて限られている至高の存在となります。
また、再稼動後の2014年には蒸留器の交換が行われ、
それ以前に岩井喜一郎氏が半世紀以上前に手掛けた
ポットスティルで生み出された
まさに失われゆく味わいでもあります。
限りある貴重なサンプルから選び抜かれた原酒は、
アメリカンオークで組まれ、
スコッチウィスキーの熟成に用いられたカスク。
その味わいは長所でもあるアメリカンオーク樽熟成由来の
オーキーでフルーティーなフレイバーが分かりやすく表現されており、
休止前のマルス信州のハウススタイルを素直に感じる事ができ、
さらんはカスクの出自を感じさせる
熟成とピートによる複雑なフレイバーも体感させてくれます。
また今回のラベルには、信州の伝統と文化をも発信するべく、
葛飾北斎が信州で手掛けた東町祭屋台天井絵「龍図」
を北斎記念館様より特別に使用許可を頂き採用しています。
『先人の技術で生まれ、ウィスキー不遇の時代を乗り越え、
駒ヶ岳の山々に29年の間、育まれ続けた極上の1本をぜひご堪能下さい。』
左：マルス信州蒸留所 竹平所長
右：弊社スピリッツバイヤー 北梶
乾燥茶葉、徐々にリンゴや洋梨のエステリーな香り、
樺の木と軽いスモーク。
【味わい】口に含むと、甘いオーク、カスタード、
大麦糖、アップルパイ、熟したバナナ、アプリコット、マーマレード。
ウッディでフルーティーな味わいと共に心地良い熟成感を感じる。
【フィニッシュ】フィニッシュはバナナの渋皮、ジンジャー、
オールスパイス、甘みを伴いながらもビターでスパイシーに長く続く。
【コメント】ジャパニーズの長期熟成独特の
多彩で濃密なフレイバーと展開力は圧巻、
旧時代の遺産を体感して下さい。
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それでは今回のブログはここまで。
みなさまの"酔い"夜をお祈りして♪
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『プライベートボトルのご紹介♪』
【新作公開】BARとフレンチレストランの競演 "The Perfect Digestif"
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