【SHINANOYA　セミナーレポート＆新着・再入荷商品ニュース vol.504】キルホーマン新着＆再入荷ボトル達♪

お世話になっております。
SHINANOYA NET SHOP
管理人のやぎゅーです。
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本日のナイトブログpart2は
【セミナーレポート＆
新着・再入荷商品のご紹介♪】
でお届けします♪
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昨日のブログでご紹介した

でもう一つの目玉企画となっていたのが

”キルホーマンセミナー”
こちらは当店にも来てくれた

セールス＆マーケティングマネージャーで
創業一家の末子でもある
ピーター・ウィルズ氏がナビゲーター。

2015年に10周年を迎えた
キルホーマンの取り組みと
現状を解説してくれました♪

キルホーマンでは
昔は当たり前だった
”ファームディスティラリー”
（農場蒸留所）
をコンセプトに原料モルトの栽培から
原酒作りをスタートし、

KILCHOMAN
100% ISLAY 4th
のシリーズを生み出すなど、
その軌跡はいつの日にか
完全100％自給自足蒸留を
行うことを目標にしています。

蒸留所に隣接する自社の大麦畑。

アイラ島内のピート採掘場。

現在は使用モルトのうち
約3割がアイラ島産のモルト。
そして自家製では20ppmの
ピーテッドモルトに取り組みつつ、
島内のモルトスター（製麦業者）である
ポートエレンから50ppmのモルトを
仕入れて並行して使用しています。

またその生産量は
10年をかけて伸ばしつつも年間で15万ＫＬ。
これは大手蒸留所であればわずか5日で
生産してしまう量とのことでした（汗

しかしながら家族総出で麦の収穫、

フロアモルティングやピートの炊き込みから

蒸留・ボトリングまで全てを賄っているため、
自分達の作りたい原酒を維持するためには
無理をせず適切で丁寧なつくりを重視するという
こだわりの結果でもある生産量でもあります。

こうした結果に生み出されているのが
まさにクラフトディスティラリーである
キルホーマンの原酒達。
アイラ原酒の不足は言われますが、
彼らにとっては増産よりも大切なものがある、
そんな気概とこだわりを感じ、
今後に向けては頼もしくも感じました♪

キルホーマンのイメージイラスト。
畑に始まり、醸造・蒸留、熟成・瓶詰めが
全て自分達の手の届くところで完結するという
蒸留所としての1つの理想像にも感じます。
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それではここからは
【新着・再入荷商品のご紹介♪】

今回はボトル達もキルホーマン特集♪

まず、不定期ながら安定した人気を持ち、
久々の入荷となるここにしかないリキュール。
ピーテッド原酒のニュースピリッツと
ブラックベリーのコンビネーションが癖になる
隠れた名品です♪

KILCHOMAN
BRAMBLE LIQUEUR
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ニュースタンダードの片翼が
生産量の都合から少量入荷となってしまった
”サナイグ”
先日ご紹介した
バーボンカスク原酒主体のもう片翼

KILCHOMAN
MACHIR BAY
に対してシェリーカスクの個性を強めた1本。
生産量の8割がバーボンカスクという
キルホーマンにとっては
スタンダード化するにも度胸を要した1本です！

KILCHOMAN SANAIG
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そしてさらに弊社プライベートボトル

でも好評頂いている
オロロソシェリーカスクに特化し、
バッチ生産となっている
”ロッホゴルム”の最新作も到着！
こちらは年1回のリリースのため

KILCHOMAN
LOCH GORM
2014 RELEASE
過去のバッチとの対比も可能♪

これからのキルホーマンを知る上で
楽しみがいのある1本です♪

KILCHOMAN
LOCH GORM 2016 RELEASE
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それでは今回のブログはここまで。

みなさまの"酔い"夜をお祈りして♪
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『プライベートボトル新作のご紹介！』
 

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『今週末のイベントのご紹介♪』

「ウィスキーフェスティバル大阪2016」
日 時：2016年6月5日（日）11:00〜18:00
会 場：大阪マーチャンダイズマート 2F展示ホール
　　　　大阪市中央区大手前1-7-31
入場料：前売券 4,000円／当日券 4,500円
    ウイスキー文化研究所会員特別前売価格 3,500円
公式サイト：http://whiskyfestival.jp/osaka2016/
公式ＦＢページ：https://www.facebook.com/Whisky-Festival-367207563371015/
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『ワインイベントのご紹介♪』

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『お買い回りはこちらからどうぞ↓↓↓』