【SHINANOYA 　新着ニュース vol.365】信濃屋直輸入　日本初上陸カルヴァドス「アプルヴァル」グランドリザーブ編

お世話になっております。
SHINANOYA NET SHOP
管理人のやぎゅーです。
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本日のティータイムブログは
【新着商品ご紹介】

タイトルの通り、信濃屋直輸入による
日本初上陸となるカルヴァドスを４日間に渡り、
作り手の魅力とともにご紹介して参ります！
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今や世界のボトラーやメーカーが
ウィスキー以外のブラウンスピリッツに
新たな可能性を見出し注目する中で、
弊社ではウイスキーとも深いつながりを持ち、
こだわりと高いコストパフォーマンスを持つ
蒸留酒・カルヴァドスに注目。

これまでもプライベートボトルのリリースなどを通じ、
みなさまにご紹介してきた通り、
生産者・生産年・樽・品種といった
スペックの違いで味わいも異なる要素があり、
シングルモルトと共通する楽しみを
ご提案できるカテゴリーでもあります。

長年、現地生産者から直接商品をご紹介できる
こだわりのブランドを求めてリサーチを重ね、
2015年4月に現地を訪問。
ようやく今回、正規代理店として名実ともに相応しい
日本初上陸ブランドをご紹介できることとなりました。

本日はそのイントロダクション、
さらにはエントリーモデルとして
最適な１本をご紹介致します。
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-自社農園産有機栽培りんご100％使用-
『柔らかな口当たり、フワリと蘇るりんごの余韻』


MANOIR D’APREVAL
-マノワール・アプルヴァル社-

同社は1889年創業、100年以上の歴史を経て、
今ではカルヴァドスとシードルを作る家族経営の生産者。

（収穫期の一コマ。一族総出の作業です。）
当初はリンゴなどの作物栽培と
羊や牛などの家畜飼育とを
組み合わせた混合農業を中心としていました。

1960年に約70年かけて育んできた
自家農園のりんごを原料に
カルヴァドスの生産を本格化。
更には1997年よりシードルの生産を開始するなど
りんごのお酒全般に強いこだわりを持って取り組む
現地でも期待のブランドです。

現オーナーは、最初に事業を興した当主の
孫娘にあたるアガテ・レタリー女史。

彼女が就任した1998年には
カルヴァドスとシードルの生産に特化すべく、
広大な農園のすべてをりんご栽培（一部洋ナシ）
に切り替え、新たに1800本分のりんごの木を植樹。

原酒作りはもちろんこと、
リンゴ栽培にも現場からこだわる
バイタリティー溢れるオーナーです。

こうして大胆な変革を進めるブランドは、
新たな取り組みもしっかりと定着し、
更なる進化を遂げる過程の中にある
現地でも注目の生産者となっています。
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【ロケーション】
ノルマンディ地方の港町、
オンフルールの端の高台に位置しています。

そこからはイギリスとフランスを隔てている
イギリス海峡が見渡せるエリア。

そして、カルヴァドスの生産地的観点からすると、
名産地AOCペイドージュ地区と、
コート・ド・グレース地区（AOCカルヴァドス地区）に
またがるように畑を確保しており、
テロワールの違いをも組み込める
絶好の条件が整っています。
 
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それではここからはいよいよ
ボトルのご紹介です。

１本目、まずアプルヴァルの魅力を知る
エントリーモデルとしてご用意したのが、
10-12年熟成原酒を中心に構成されている
グランドリザーブ。

カルヴァドスのマーケットにおいて
同様の価格帯の中でも長い熟成年数をもち、
類似スペックでも抜群のコストパフォーマンスを
備えた破格のレギュラーカルヴァドスです。

こちらは400リッターのオーク樽熟成。
最初の1/4の期間を新樽、残りの期間は古樽を使用。
自社農園産有機栽培りんごから生まれた、
りんごの香味が心地良く漂う柔らかな飲み口を
まずはぜひご堪能下さい♪

D'APREVAL
GRAND RESERVE
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それでは今回のブログはここまで。

みなさまの"良い"後半戦をお祈りして♪
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