【ミートローフ】
ハワイに居た時、昼は殆ど外食で、時々弁当。
夜は外食かテイクアウトして食べた。
時々ダイエーに買い出しに行きBBQしたり…チャイナタウンの中華、日本食レストラン、韓国焼き肉なんかはめちゃ美味かった記憶がある。
ダイビングが目的なので夏はオアフ島の北海岸、冬は南海岸へ。
行った先でランチを食べるのが楽しみだった。
車でホットドッグやハンバーガーを売る店、地元民が行く家族経営の食堂なんかは味わい深くて良かった。
何度か通ううちに顔見知りになり、ハワイアンのおばちゃんにサイド・ディッシュをサービスしてもらったりした。
プレート・ランチという、おかずとご飯とサラダ、あるいはもう一品が大きな紙の皿にのった弁当のような食事がポピュラーで、確か飲み物付きで＄３～＄４ドルだった。
普通の日本人成人男性の２人前くらいのボリュームだったが、ハードワークだったからか若かったからか毎日食べても全然太らなかった。
そのプレート・ランチのメニューの中にミートローフがあり、何の肉をどうした料理か全く分からない、尋ねる知恵もないまま美味しかったので時々食べた。
他に覚えているのは、マヒマヒ（シイラ）のフライやソテー、ロコモコ（ハンバーグ）、バーベキュー・ビーフ、コリアン・バーベキュー、バーベキュー・チキン、フライド・チキン（焼き鳥）、アヒ（カジキマグロ）のフライやソテーなど。
日曜日はケンタロウの『男子ご飯』のレシピで生まれて初めてミートローフを作った。
当時を懐かしんで２０年ぶりに食べたミートローフは美味かった。
ハワイで食べたミートローフと違ったのは、野菜の体積が３０～４０％あり塩分も少なかったからだと思う。故意にチーズも省いたし記憶していた味よりもあっさりしていた。
お肉は合計９００グラムで、４人前レシピの５０％増だが…
恐るべき我が家の肉食系女子３人！
翌日の弁当のおかず分を残して完売だった…。
【ビーフ・ステーキ＆赤ワイン】
先日、牛マスターと相談の結果、１１月初旬にビーフ・シチューかステーキで美味い赤ワインを飲む会をやることになりました。
ワインのランクとお肉の量次第ですが、会費はホルモン同好会の４～５倍になる見通しですw
#今日のお弁当