こんばんは
お花見に行けなかった腹いせに？
ワインがぶ飲み＠自宅
げふげふ
到来モノの淡路島新玉ねぎのスライス、鰹節にミツカン・ポン酢で恵比寿の緑ビールの後、豚肩ロースを煮込みながら赤ワインをスタート・・・
ドメーヌ・デュ・マ・ベシャ・エクセレンス・コート・デュ・ルーション2006
中途半端なボルドーやブルゴーニュよりローヌやラングドッグ、ルーションの方が好きです♪
フルーツ・トマトとモッツァレラ・チーズのサラダ
女子３人に取り分けた後の写真・・・撮影用にきれいに盛り付けたつもりが・・・。
豚肩ロースのバルサミコ酢醤油煮込み
４人前で赤ワイン４００ml使用！
一緒に、新じゃが、人参、パプリカ、小玉ねぎ、白葱も煮込みました。
圧力鍋を使ったので煮汁が蒸散せずしゃばしゃばタイプに・・・でもお肉柔らかく旨みが凝縮。
バターなしレシピ、バルサミコ酢が利いてサッパリ美味しかったですｖ
#アーカイヴ