昨日、一昨日は、開店5執念記念感謝！セールに多くのウィスキー・ファンの皆様にご来店頂きまして誠に有難うございました。Ｓ氏やＭ氏、その他多くの方々にはお気遣い頂いて貴重な品を賜り、心からお礼申し上げ鱒。また、イングリッシュ・パブ・ウエンブリー・クラウン様はじめ各方面から、お祝いのお花やメッセージを頂き、誠に有難うございました。6執念を目指して鱒鱒一層、努力してまいりますので、皆様、今後ともご教導よろしくお願い申し上げます。
さてタイトルの件、思いつくのはハイランドパークですが、今回はＯＢグレンファークラス1996シングルバットとＯＢジュラ7年ヘビーピーテッドの2種をオンライン・テイスティングしました。
場所は私が参加させて頂いてるＳＮＳの某コミュニティで、6回目を数えます。（私の参加は2回目）
事前に、ボトルと日時を決め、メンバーを募ります。日本中で同時に、ＰＣの前にボトルをグラスを置いて、色や香り、味わいについて、リアルタイムに語り合うという趣向。最後は5段階で☆をつけて、主催者が総括して終了。約2時間×2種、途中で休憩を挟んで、前半と後半に分けてテイスティングしました。私は開店準備のため、前半のグレンファークラスだけリアルタイムで参加、後半のジュラはコメントをお預かり頂いて、その都度、世話人の方に発表してもらう形。
発言の順番を守るなど基本的ルールはありますが、良いところを見つけて肯定的な表現を心がけるというマナーさえ守ればどなたでも楽しく参加できそうなので、ウスケバ・ブログでも一度やってみようかな？と思っています。（参加ご希望の方は挙手お願いいたします）
58.6％
1996/02/19-2006/03/24
カスク No.702
1/642 Ｂｏｔｔｌｅｓ
以下は、昨日のテイスティングの模様の抜粋・・・前略
続いて、GNさんのコメントです。
シェリー樽由来の甘い香り、青りんご、マーマレード、メープルシロップ。
2007年07月07日
13:42
33: e
Hさん
香りの印象はいかがでしょうか？
2007年07月07日
13:42
34: Ｂ
そうですよね、何で俺が一番なんだろうって思いました
Ｎさんの酒粕に同意。
2007年07月07日
13:43
35: e
開封直後は、シェリー感、アルコール感が強いような感じですね。
私も、Bさんのヌカ床、Nさんの酒粕・グラッパに同調です。
2007年07月07日
13:44
36: Ｈ
プルーンや黒色系ブドウの皮のジャム、ダージリン、最後わずかに山葵っぽい刺激(アルコール由来かも)
2007年07月07日
13:46
37: e
Hさんのプルーンに賛同。
Gさん、いらっしゃっていないので、続いてMさんのコメントです。
ベリー系のジャム、ほんのりしたピート香とスパイシーなバニラ。
2007年07月07日
13:47
38: Ｂ
Ｈさんのプルーンに同調。
2007年07月07日
13:47
39: T
では……
栓を抜いたときから香りが放たれ、グラスに蓋をしておくと、冷房の利いた室内でも揮発分で曇りが生じる位です。豆の発酵したときのような香りと、砂糖漬けの果物……黒すぐりのジャムのような香り、やや遅れてバニラ香を感じます。その後ろには木のタンニンを感じます。回した後は、濡れたオレンジ、アルコール由来？の刺激感。
2007年07月07日
13:48
40: l
シナモン、唐辛子、オロロソ、ミント、黒砂糖ッぽい感じ、べっ甲飴？
2007年07月07日
13:49
41: e
TMさんのバニラに同調です。
TMさんの樽由来のタンニンも確かにあります。
香りは時間が経つと、どんどん開いて、華やかになってきますね。
2007年07月07日
13:50
42: e
Lさんの黒砂糖にも同調です。
2007年07月07日
13:55
43: e
Sさんの預かりコメントです。
酸臭、アルコール度数の強さ、ワイン樽の香りが全面に。
フォーティファイド・ウイスキー？(笑)、金属加工工場。
10分くらい経つと少し樽香が抜けてファークラスっぽくなってくる。
でもちょっとバランスが悪い（樽香が強い）ですかねえ…。
でもイチゴやブドウのジャムのような甘さもあり。
2007年07月07日
13:59
44: e
Jさんの黒皮のブドウジャム、HSさんのブドウのジャム、同調です。
2007年07月07日
14:00
45: e
私のコメントは、
封直後に、甘やかなラム・レーズンの印象。
鼻を近づけるとシェリー感とアルコール感、ヌカ床もある。
時間が経つと再び甘い香り。カラメルソースやメープルシロップ。ほんのりとウスターソース。
背後には、にかわや、樽由来のタンニンと脂。
2007年07月07日
14:03
46: Ｈ
ラム・レーズン、カラメルソースにシンクロです。
2007年07月07日
14:06
47: e
Lさんの唐辛子、いま気づきました。
カプサイシンって感じ。同調です。
2007年07月07日
14:07
48: T
「にかわや、樽由来のタンニンと脂」は同感です。香りの段階で、粘度の高さというか、オイリーな感じというか、そういうのが意識されます。
2007年07月07日
14:07
49: l
割り込みスミマセン、1時間経って、かなり濁ってきました。
早く飲みたい♪
2007年07月07日
14:09
50: e
そうですね。
オイリーさに、期待と不安が入り混じってｗ
さて戯言は程ほどにしてｗｗ
そろそろ味わいのコメントに移行しましょうか。
（Lさんのご希望通りにｗ）
Nさんから、よろしくお願いします♪
2007年07月07日
14:14
51: Ｂ
味：ピリッとした後に穀物、少しの味醂とたっぷりの胡椒がきいたキャラメルｗ
鉄分、オロロソ～、ドライさと甘さが共存。
プラム、フィニッシュはやっぱりオロロソ～
最後にプラムのジャムと薄いコーヒー
2007年07月07日
14:15
52: e
ドライさと甘さが共存に同調です♪
Bさんのコメントはいかがでしょうか？
2007年07月07日
14:17
54: Ｂ
シェリー独特のゴムの様な味わいの次にメープルシロップの甘み。
すぐ後から酸味とタンニンの渋みの様な余韻が、しつこいぐらい
長く続きますね、でフィニッシュはペプシコーラですねwww
熟成感は１０年と思えないぐらいあると思います。
2007年07月07日
14:18
55: e
Bさん
確かに熟成感たっぷりですね。同調です。
2007年07月07日
14:20
57: e
Gさんのコメントは以下。
とろみのある甘さ、収斂味を伴う渋味、すぐにドライに変化。
フィニッシュは長めで、少し苦味が残る感じ。シガーにも合いそう。
2007年07月07日
14:20
58: e
続いてJさん、よろしくです♪
2007年07月07日
14:21
59: T
私ぁ煙草吸わないんですが、シガーに合いそう、に同意（笑）。贅沢なシガーモルトですね。
2007年07月07日
14:22
60: Ｇ
遅くなりました～まだトンカツ作製に至らず。リポサルミン？
あ～旨い、濃い。でも若い。樽味？
2007年07月07日
14:22
61: Ｈ
辛いですね～。それとＢＢさんのゴムに同調です。
ラストはブドウの種をかじった時の渋みが口全体を覆ってます。これが結構長いです。
2007年07月07日
14:24
62: e
Gさん
いらっしゃ～い。
お待ちしてましたですよ。
簡潔明瞭なコメントありがとうございます。
的確すぎますｗ
以下略
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