左： シャトー・シトラン[2003]
手頃で美味しいボルドー・ワイン。敷居が高くてフランス・ワインはちょっと・・・と言う方に是非オススメ。
以下「ボルドー第４版 ロバート･パーカー/美術出版社」より抜粋
日本企業による買収から10年（1987年～1997年）で、このシャトーのワインの品質は急上昇した。
この成功にも関わらず、シトランは精力的なジャック・メルローが経営するソシエテ・ベルナール・タイヤンに売却されてしまった。
セラーの修復、新しい所有者の肩入れ、新樽比率の引き上げ、選別をより厳しくしたこと（その結果としてセカンド・ワインを導入した事）、そして総合的な優れた運営によって、最近数年間にわたってすばらしいワインを生み出すようになった。
繊細さと微妙さを持つクラレットを好んでいた人たちは、この派手な力強さには、気をそがれてしまう恐れがある。
それでも、新ヴィンテージは10年まではうまく熟成するだろうし、シトランが以前に生産した、どのワインにもまして著しく興味深く、心地よいワインである。
伝統的で暗い感じのシャトー・シトランの瓶から、新しいデザイナーによる人目を引くラベルのついたラベルに替わった事で、値段がじりじり上がったことも指摘しておこう。
ここはブルジョワ級のシャトーでも最上級の１つで、ワインはしばしば格付けシャトーをしのぐ。
２０００年、１９９６年、１９９０年、１９８９年といったヴィンテージは最高級である。
【ブドウ品種】カベルネ・ソービニオン58%、メルロー42%
右： シャトー・カンハ゛リアン[2000]
手軽にボルドー・ワインを体験して頂けるワインを見つけました！『あの第一級格付けシャトー・オー・ブリオン』と同じ、『ぺサック・レオニャン村産』更に…『ボルドーの超優良年２０００年！』しかも…『グラスで提供できる価格！！』
ブルーベリーやカシスの果実味と微妙な樽香とうっすらとチョコレートのニュアンス、時間が経つとタバコっぽさも。タンニンは優雅にまとまりはじめて、既に飲み頃です。
以下は酒店の口上。
このワインの産地、ボルドー地方グラーヴ地区ぺサック・レオニャンは、小石交じりの土地が特徴で、ワイン通に好まれる名シャトーが点在する場所。
しかも、まだその熱狂振りが記憶に新しい、ビック・ヴィンテージ２０００年は、同じぺサック・レオニャン産の代表的シャトーが『シャトー・オー・ブリオン２０００年：９８点＋』、『シャトー・ラ・ミッション・オー・ブリオン２０００年：１００点満点』と、軒並み高得点をつけた、超優良ヴィンテージなのです。
このシャトー・カンバリアン２０００も、ふくよかだけに終わらない、赤や黒の果実味、艶のあるミネラル感、よく溶け込んだきめ細かなタンニン、クラシックなバランスを生み出す酸が、名譲地生まれの風格を醸し出しています。
一級格付けの２０００年産などは、まだまだ飲み頃までにはジッと待つ必要がありますが、この一本なら、そんな超優良年の名譲地の味わいを今、満喫して頂けます。
コルクを抜いてから、ジワジワとその美味しさに深みを見せて来ますので、是非ゆっくり時間を掛けて飲んで下さい。
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