遅くなりましたが、７月１７日に開催しましたワインの会の報告です。
当日の参加者は、４名。
よく考えれば、世間は３連休だった。今回は少なかったです。少し残念。
まずは、フランス、ロワール地方の自然派微発泡ロゼワイン。
合わせたお食事は、生ハム。
ぶどうの甘みと旨味たっぷり！生ハムとの相性も良かったです。
二品目
ラングドックのソーヴィニヨン・ブラン
蛸とポテトサラダ
ソーヴィニヨンのキャラクターを味わえ、ポテトサラダのふっくら感を楽しめました。
三品目
サザエのエスカルゴ風
四品目
イタリア産ネロダヴォーラ
鮭の塩焼き
この赤ワインと合わす事で鮭の甘さが出てとても美味しかったです。
五品目
ボルドー産シャトー ル・トレフォン1989
牛肉の赤ワインソース
20年以上熟成されたワインとお肉最高でした。
#ワインの会