キウイ・ジンの途中経過です
;;;;(;・・)ゞウーン なんでこんなに色が出ないんだろう？
キウイが少ない？
と思って改めて調べてみたら、キウイの色素（クロロフィル ａ，ｂ ）が酸性で分解されてるだけのようです
でも、ピーマンを漬けた時はしっかり緑色だったんですよねぇ（＾＾；；
ということは、ゼスプリではクロロフィル濃度が薄いということなのかも
香緑か香粋でも見つけてこないとダメですかねぇ
それとも、国産のライムかグリーンレモンでも手に入れてそっちで作り直そうかなぁ
国産のライムかグリーンレモンだと１０月以降になってしまいますが（＾＾；；
ただ、色はものすごく薄いのですが、味と香りはしっかりと出ておいしいキウイ・ジンになってます
はっきり言っておいしすぎかも (゜∇^*) テヘ♪
#果実酒