果実酒に漬け込む果物と使うお酒を探しに行きます。
果物の方は柑橘系から１種類と色がきれいに出そうなものを１種類の２種類を考えてます。
ベースのお酒はスタンダードなウォッカにしようかと思ってます。
ブランデーも面白そうなんですが、ついでなので熟成過程のアップも検討中なので、変化の過程がわかりやすいものがいいかなぁなんて思ってます
それに、癖がない方が果物の味が楽しめるので
でも、いい果物が見つからなかったらもう少ししてからにしようかなぁ
アメリカンチェリーもまだ高いんですよねぇ 出始めなので（＾＾；；
#その他【日記】