本日昼時に、当店後輩と２人で液体窒素の勉強会に参加してきました。
といってもこちらから業者に来てもらった形。。
さてさて液体窒素はご存知のとおりー１９６度くらいの液体ですから
なんでも凍らせてしまう。もちろん直ぐに気化してしまいます。
業者も正直いって飲食業あいてのデモンストレーションはしたことがないので
私たちの誘導で飲食向きの内容にアレンジ。
バナナを凍らせたり、液体を凍らせたりといろいろ遊びました。
金額的にもう少し安かったらいいのですが。。。。
（ちなみに値段のほうは、、、液体は５リットルで４８００円 保管容器が８００００円 その他容器３００００円などなど、、あと液体は使わなくても気化しますから１～２週間しかもりません。）
当店はこれでカクテルの世界を広げたり！！料理の世界を広げたり！！しようかと計画中ですが。。。うまくいくかどうか。。。
しかしなかなか面白い話が聞けた勉強会でした。
。。。。。。。。。奈良人