“ベルタ社グラッパ”おすすめメニュー！

ピエモンテ州ニッツァ・モンフェッラートの地に
ベルタ社が創立されたのは戦後間もない１９４７年のことでした。
多くの人が望みを失ったこの時代に希望を失わず、
来るべき未来の消費を考え働き続けた偉大なるぶどう栽培家のおかげで、
ベルタ社は品質の高いぶどうの絞りかすを手に入れることができ、
以来彼らとの協力と友情のもとベルタ社は発展を続けてきました。
ピエモンテ州を中心にイタリア全土の有能なワイナリーから
ベルタ社のオリジナル容器に詰められ運ばれてきたぶどうの搾りかす（ヴィナッチャ）は
単式の銅製蒸留器によってより高く洗練されたグラッパへと生まれ変わります。
同社のグラッパはイタリアの有名レストランを中心に世界中で愛飲されています。
特にヴィンテージ・グラッパはイタリアのバチカン市国御用達！
高級レストランには欠かせない世界的人気の限定商品です。

ベルタ　ブリック・デル・ガイアン　２００１
アルコール度数：４５％　容量：７００ｍｌ
販売価格：￥１２，３３８【税込】
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モスカート・ダスティ１００％（アスティ県モンバッルッツォ、ベルタ社所有のブリック・デル・ガイアン畑より）。蒸留後、ミディアム・トーストしたアリエ・トロンセ産２２５Ｌのバリックで、７年と４ヶ月間熟成。琥珀色。セージ、森の果実、グレープフルーツやヴァニラの香り。シルクのような舌触りで余韻も長い。

ベルタ　トレ・ソーリ・トレ　２００１
アルコール度数：４５％　容量：７００ｍｌ
販売価格：￥１２，３３８【税込】
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バローロ用ネッビオーロ１００％。蒸留後、ミディアム・トーストしたアリエ・トロンセ産２２５Ｌのバリックで、７年３ヶ月間熟成。琥珀色。黒スグリやアプリコット、マラスカ・チェリーのような熟した果実の香りと共にカカオやヴァニラを感じさせる個性豊かな丸い香りと味わい。名前の由来は、３種類のクリュ・ヴィナッチャを使用することからＴｒｅ（＝３）、太陽の恵みがグラッパに力強さを与えてくれるということでＳｏｌｉ（Ｓｏｌｅ＝太陽）から。

ベルタ　ロッカニーヴォ　２００１
アルコール度数：４５％　容量：７００ｍｌ
販売価格：￥１２，３３８【税込】
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バルベラ・ダスティ１００％（アスティ県モンバルッツォ、ベルタ社所有のロッカニーヴォ畑より）。蒸留後、ミディアム・トーストしたアリエ・トロンセ産２２５Ｌのバリックで、７年３ヶ月間熟成。琥珀色。マラスカ・チェリー、森の果実、カカオやヴァニラを思わせる複雑で上品な丸みのある香り。豊かで調和の取れた味わいで余韻も長い。

ベルタ　エリージ・グラッパ
アルコール度数：４３％　容量：５００ｍｌ
販売価格：￥４，３８９【税込】
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イタリアの有名レストランを中心に世界中で愛飲されているベルタ社のグラッパの中でも一番人気の商品。バルベーラ・ダスティを１０年間（５０％）、バローロ用ネッビオーロを５年間（２５％）、カベルネ・ソーヴィニョンを３年間（２５％）と、種類もヴィンテージも異なるグラッパをアリエ・トロンセ産２２５Ｌのバリックでそれぞれ熟成してブレンド。優美で複雑なアロマに感動を覚えます。

ベルタ　プリマジョイア　ＮＶ
アルコール度数：４４％　容量：７００ｍｌ
販売価格：￥９，９７５【税込】
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ブドウの絞り粕を蒸留したグラッパ、ヴィンテージ・グラッパ、ワインを蒸留したブランデー、そしてブドウの果実を潰してそのまま蒸留したディスティッラート・ディ・ウーヴァをブレンド。それぞれを個別に熟成させたものをブレンドし使用済みの樽で２ヶ月間寝かせてから、ミディアム・トーストしたアリエ・トロンセ産２２５Ｌのバリック他、様々な種類の新樽に移して、１２ヶ月間熟成させボトリング。タバコ、カカオやヴァニラが奏でるコンサートのような複雑な幅広い丸みのある個性豊かな香り。魅惑的な、香りと同様の味わいを見出すことが出来る。グラッパでもブランデーでもディスティッラート・ディ・ウーヴァでもなく、それぞれの美味しさを結集して出来た最高傑作。レシピは企業秘密。