先日、３月１１日に開催させていただきました弊社主催の展示試飲販売会において
お客様の評判が良かった商品の中から、
本日はボニリジャパン株式会社輸入のシングルモルト『トミントール』をご紹介します。
スペイ川の支流エイボン川の近くにある山深いトミントール村。
スペイサイド地区の中でも起伏に富んだ内陸にあります。
蒸留所名はこの村の名前から名付けられました。
創立は１９６４年と比較的新しい蒸留所で、ステンレス発酵槽など近代的な設備を持ちます。
蒸留所建設にあたり、ウイスキー作りに欠かすことの出来ない、
最高の「水」を求めこの地が選ばれました。
具体的には、この山奥の場所は標高が高く、澄んだ空気、品質の高い湧き水があること。
様々な要素が混じり合うことで 『the gentle dram』」と呼ばれる
高品質なウイスキーが生み出されます。
もちろん、モルトウイスキー作りは「水」だけではなく、
他にも「原料大麦」 「酵母」が同じくらい大切です。
「原料大麦」は、地元の麦芽製造業者から購入するのですが、
蒸留所長 の指示により特別な方法で麦芽に製造されます。
「酵母」はトミントール独自の酵母を使用します。この酵母は蒸留所酵母と呼ばれ、
各蒸留所ごとの個性的な味わいを作るのに大変重要な働きをします。
現在のオーナーはグレンカダム蒸留所も所有しており、
ボトラーズブランドの「モンゴメリー」「マキュロップ・チョイス」を発売する
アンガス・ダンディーン社。
トミントール １０年
アルコール度数：４６％ 容量：７００ｍｌ
納品価格：￥４，０４３【税込】
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色調：ペール・アンバー
香り：ソフト、デリケート 。少し甘くトフィー。
味わい：ライト、ソフト、品の良い味わい。フィニッシュは長い。
トミントール １６年
アルコール度数：４６％ 容量：７００ｍｌ
納品価格：￥６，１４３【税込】
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色調：アンバー
香り：丸み、ソフト。ヘーゼルナッツ甘く煮込んだ果物の皮。
味わい：フルフレーバー ナッティで少しスパイシー。フィニッシュは大変長く穏やか。
トミントール ２７年
アルコール度数：４６％ 容量：７００ｍｌ
納品価格：￥１２，２８５【税込】
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色調：ゴールド
香り：ソフトで複雑。ラテの珈琲やバニラ。
味わい：バニラ、チョコレート、木、キャラメルとスパイシーさ 。フィニッシュはフル、甘く、熟成による樽の甘美さが味わえる。
トミントール ピーティッド
アルコール度数：４６％ 容量：７００ｍｌ
納品価格：￥３，５７０【税込】
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ピートを利かせたトミントール。
トミントール オロロソ シェリー・カスク・フィニッシュ
アルコール度数：４６％ 容量：７００ｍｌ
納品価格：￥５，２５０【税込】
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オロロソ・シェリーのカスクでフィニッシュしたトミントール。熟成感があり、心休まるフィニッシュ。
トミントール １９７６年
アルコール度数：４６％ 容量：７００ｍｌ
納品価格：￥１２，２８５【税込】
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色調：ペールゴールド
香り：ラムレーズン、フルーティ、麦芽のニュアンス
味わい：まろやか、ソフト、フルーツ、デリケートで複雑 。フィニッシュは熟成感が強くでており、長く、エレガント。
ご注文合計￥８，４００【税込】から送料無料です！
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