シェリー好きならマストバイ！８年熟成のフィノ『サンチェス・ロマテ ペルディド』

サンチェス・ロマテ社のフィノはヘレスの原産地でも
特にバルバイナ地区（Ｂａｌｂａｉｎａ）の
最高級のブドウが採れる地区からの原料を使用しています。
地元ではヘレス・スペリオールと呼ばれている地区です。
(Ｊｅｒｅｚ Ｓｕｐｅｒｉｏｒ)
マリスメーノ・フィノはそれを平均５年で熟成したのものですが、
今回ご案内する『ペルディド』は
マリスメーニョのクリアデラ（全部で８５樽）から１５樽分を抜き取り、
別のソレラに入れてさらに３年ほど追加熟成をしました。
長期熟成のためフロールがの層が薄くなり色合いが濃くなります。
そのため深い味わいのフィノ・タイプになりました。
 

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サンチェス・ロマテ　ペルディド［フィノ］
アルコール度数：１５％　容量：７５０ｍｌ
販売価格：￥２，２０５【税込】
詳細、ご注文は⇒ サンチェス・ロマテ

葡萄品種：パロミノ種
フィノで８年の熟成、色は通常のフィノのより濃く味も濃いです。より味わいを出すために一次発酵の際に一度だけフィルター処理しています。

飲み比べてみてはいかが？
サンチェス・ロマテ　マリスメーニョ［フィノ］
アルコール度数：１５％　容量：７５０ｍｌ
販売価格：￥２，１００【税込】
詳細、ご注文は⇒ サンチェス・ロマテ

葡萄品種：パロミノ種
軽やかで後味良い辛口（フィノ・タイプ）のシェリー。平均４～５年熟成。
※こちらは定番商品です・（限定品ではありません。）

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