キルホーマン蒸溜所は、１９世紀のアイラ島では一般的であった
ファームディスティラリー（農場蒸溜所）で、
使用するモルトの約３０％を自社の畑で栽培しています。
“１００％ＩＳＬＡＹ”は、麦の栽培、製麦、蒸溜、熟成、瓶詰の
すべての工程をアイラ島で行ったシングルモルトで、
シングルカスクリリースとしては今回が初めてです。
自社畑で栽培された大麦はフロアモルティングされ、
キルンでピートを炊き込みます。
モルトのフェノール値は約２０ｐｐｍとミディアムピーテッドで、
今までのスタンダードリリース（５０ｐｐｍ）とは大きく異なります。
６１％を感じさせない口当たりの良さで、スモークにマスクされることなく、
キルホーマンの資質の良さ、旨みを存分にお楽しみいただけます。
創業者アントニー･ウィルズが自ら日本の為に選んだ、
とっておきのシングルカスクを是非、お見逃しなく！
◆ 限定品につき、品切れの際はご容赦ください。 ◆
◆ ご注文はＦＡＸ、お電話でも承っております。 ◆
キルホーマン １００％ＩＳＬＡＹ
バーボンバレル ＃１９５／０８
アルコール度数：６１％ 容量：７００ｍｌ
販売価格：￥９，０８３【税込】
詳細、ご注文は⇒キルホーマン
アウトターン：２７５本
“１００％ISLAY”スタイルのシングルカスクリリース第一弾です。
ファーストフィルのバーボンバレルで３年間熟成し、カスクストレングスでボトリングしました。まず甘いバニラ、キャラメルの香りがパッと広がり、その後に海藻、魚の燻製、根っこ、フレッシュハーブが続きます。味も香り同様にキャラメルのような甘さからスタートし、ペアドロップ、オイル付けのオイスター、綿菓子、ベッコウ飴、生ハム、ペッパー、唐辛子、塩、ハーブとどんどん広がりを見せます。
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