最近少しずつ見かける機会が多くなったマデイラ島産原酒の３年熟成と、
人気の高いガイアナのカスクストレングス。
どちらも非常に少ない輸入になっておりますので是非お早めに！
※ご注意※
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ラムネイション イルハダ マデイラ ３年
アルコール度数：４２％ 容量：７００ｍｌ
販売価格：￥４，８００【税別】
詳細、ご注文は⇒ ラムネイション
産地：ポルトガル／マデイラ島
蒸留年：２０１５年
熟成年数：３年
カスクタイプ：フレンチオーク樽
サトウキビはミルで絞られて新鮮なサトウキビジュースとなり、イーストの力を借りて４８時間発酵されます。発酵したサトウキビジュースはＢａｒｂｅｔブランドのそれぞれが７．５ｍの高さ１５トレイの銅製の３つのコラムスチルにて蒸留されています。各蒸留器の直径が異なるため、生産されるラムの味も異なります。
この独特の風味のラムを生み出したのは、３つの蒸留器の組み合わせです。このイルハダマデイラは２０１５年に蒸留され、それぞれ２２５リットルのフレンチオーク樽で熟成されました。
この蒸留所は海に非常に近く、樽での３年間熟成の間に他のラムとは異なる塩分が備わりました。砂糖、キャラメル、その他の成分は一切含まれていません。
☆テイスティングコメント☆
色：温かみのあるアンバー
香り：すぐにアグリコールと分かる明確な味わい。力強い植物系の香り、薬草ハーブ、オレンジの花、リコリス、アニス、モラセスではなくサトウキビ特有のフレーバー
味：最初は繊細ですが、すぐにパンチのある味わいへと変わる 甘くて非常に植物っぽい味わい サトウキビの特有のグリーンな香りと海からの塩味が調和している ナツメ、レーズン、ベルガモット、リコリスだけでなく、とてもペッパー感がありタンニンを感じる
フィニッシュ：ドライさが段々と増し、ペッパー感と植物系そしてオークの香りがより強くなっていく 最後は舌に塩味が残り、更に飲みたくなる
コメント：他のアグリコールラムよりも明らかに軽く、非常に柔らかく、口当たりが良いが風味が良く力強さもある
ラムネイション ブリティッシュ ガイアナ １０年
アルコール度数：５６．４％ 容量：７００ｍｌ
販売価格：￥７，８５０【税別】
詳細、ご注文は⇒ ラムネイション
産地：ガイアナ
☆テイスティングコメント☆
色：濃いアンバー
香り：強いシェリーカスクからのワインっぽい香り、コーヒー、赤いチェリー、オレンジピール、スパイスのアロマ 香りの良い木材に少しレザー、そして粗糖
味：ドライなワイン感とオロロッソシェリー由来のタンニンや渋み ブルーベリーと赤いフルーツ、オレンジジュース 少しトーストや焦がし砂糖（クリームブリュレ
） フィニッシュ：とてもドライ 更にシェリーのタンニンやペッパー感が増す
コメント： 普通の甘いデメラララムに比べてこのカスクはカスクストレングスでのリリースです。３つの異なるスティルのブレンド（フレンチサヴァレ, 木製カフェ, ダブル木製ポット）ドライかつワインっぽい上級者向けのラム
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