イタリア品種混醸の美味しいカリフォルニアワインのご案内

本日は、カリフォルニア・ワインの
『モンテ・ヴォルペ（キツネの山という意味）』をご案内いたします。
現在、カリフォルニアで数多く造られている、イタリア品種のヴァラエタルワインの先駆者として、
常にリーダー的存在となっている生産者です。 
今回はアメリカ品種にイタリア品種を混醸させた赤ワインと、イタリア品種メインの白ワインの
２アイテムのご案内です。
数種類の葡萄品種を使用して、複雑に重なり合う味わいを、
バランス良く造り上げたワインをお楽しみください！
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モンテ・ヴォルペ プリモ・ロッソ ２０１３
アルコール度数：１４．５％　容量：７５０ｍｌ
販売価格：￥２，０３０【税込】
詳細、ご注文は⇒ モンテ・ヴォルペ

産地：アメリカ／カリフォルニア州メンドシーノ
葡萄品種：ジンファンデル６３％、プティ・シラー１７％、サンジョヴェーゼ７％、カリニャン３％、ネグロアマーロ３％、バルベラ３％、ネッビオーロ２％、シラー２％
モンテ・ヴォルペ（キツネの山という意味）の名は現在数多くあるカリフォルニアにおける、イタリア・ヴァラエタルワインの先駆者的ワインとして常にリーダー的存在となっています。
このワインはユカヤ・ヴァレーのヒルサイドのブドウ畑からとれたブドウを使用しています。そして８つの異なった品種をブレンドして造られています。ジンファンデルを主体にプティ・シラー、サンジョヴェーゼ、カリニャン、ネグロアマーロ、バルベラ、ネッビオーロ、シラーがブレンドされています。
色調は濃い紫色がかったガーネット、プラム、ブラックベリージャム、スパイスや土っぽさのあるアロマ、果実味たっぷりの味わいに焦がしたオークの香りがかすかに重なります。芳醇なフルボディー、凝縮感のある味わい、熟したタンニン、バランスの取れた酸、滑らかさも備えた長く続く余韻があります。
醸造方法：アメリカンオークとフレンチオーク、東ヨーロッパ産オークを使い３６ヶ月樽熟。相性の良い料理：グリルしたステーキ、ローズマリーで味付けしたラムチョップ、森のきのこのパスタなど。

モンテ・ヴォルペ プリモ・ビアンコ ２０１２
アルコール度数：１３．５％　容量：７５０ｍｌ
販売価格：￥１，９４４【税込】
詳細、ご注文は⇒ モンテ・ヴォルペ

産地：アメリカ／カリフォルニア州メンドシーノ
葡萄品種：アルネイス７３％、ピノ・グリージョ１６％、コロンバード６％、シュナン・ブラン１％、ピノ・ブラン２％、その他のブドウのブレンド２％
モンテ・ヴォルペ（キツネの山という意味）の名は現在数多くあるカリフォルニアにおける、イタリア・ヴァラエタルワインの先駆者的ワインとして常にリーダー的存在となっています。
このワインは、２０１２年の９月から１０月にかけて糖度が２３．５ブリックスになったブドウを丁寧に手摘みで収穫して造られました。そして何種類もの異なった白ワイン品種のブレンドです。ロシアンリヴァーヴァレーの源流が見渡せるレッドウッドやユカヤ・ヴァレーのヒルサイドのブドウ畑からとれたブドウを使用しています。これらのほとんどのブドウが４０年以上の古木から取れたものです。
リッチでフルーツの凝縮感がたっぷりあるワインです。ピーチやキーライム、ヘーゼルナッツのアロマや味わいが際立っています。濡れた小石やブリオッシュのようなニュアンス、ミネラル感もありバランスの取れた、はじけるような酸が長く心地よい余韻となり口の中に広がります。フレンチオークの古樽を用い１００％樽発酵しています。シュール・リー製法で７カ月、マロラティック発酵はしていません。
醸造方法：フレンチオークを使い５ヶ月樽熟。総ケース数：１．９００ケース。相性の良い料理：野生の雌鳥のロースト、ホタテやスズキのグリル、チキンの白ワイン煮込みなど。食前酒としても楽しめます。

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