ペドロ・ヒメネスフィニッシュ２００１限定発売です。
２００１年１１月３０日の蒸留以来、
１０年１ヶ月間リフィルバーボン樽でじっくりと熟成されていたこのモルトは、
柑橘系のフレッシュな香りとバニラやココナッツの甘味を充分に携えたまま、
２０１２年１月９日にペドロヒメネスバットに移され、
５年間にわたるフィニッシュが施された結果、
深みのあるドライフルーツ系のしっとりとした芳香と
カスタードやバターソースの濃厚な味わいをも感じさせる複雑な逸品となりました。
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トマーティン ペドロ・ヒメネスフィニッシュ ２００１年 #34877
アルコール度数：５５％ 容量：３７５ｍｌ
販売価格：￥２５，９２０【税込】
詳細、ご注文は⇒トマーティン
蒸留年月日：２００１年１１月３０日
瓶詰年月日：２０１７年 ４月１１日
熟成年数：１５年
カスクタイプ：バーボン樽+ペドロ・ヒメネス樽
カスクナンバー：Ｎｏ．３４８７７
２００１年１１月３０日の蒸留以来、１０年１ヶ月間リフィルバーボン樽でじっくりと熟成されていたこのモルトは、柑橘系のフレッシュな香りとバニラやココナッツの甘味を充分に携えたまま、２０１２年１月９日にペドロヒメネスバットに移され、５年間にわたるフィニッシュが施された結果、深みのあるドライフルーツ系のしっとりとした芳香とカスタードやバターソースの濃厚な味わいをも感じさせる複雑な逸品となりました。
生産本数は６４３本。ノンチルフィルタード。
レーズン、ドライデーツ、ピーカンナッツ、クレームブリュレに、トーストしたココナッツ、レモンクッキーの香りが加わります。
味わいは、ほどよいオイリーさの中に、ミルクチョコレート、カスタードクリームの甘味が感じられ、アーモンドのナッツ感とほのかな紅茶の苦みが続きます。
フィニッシュは、しっとりとしてコクがあり、わずかにコショウのスパイシーさが漂います。
【写真はラベルの画像です。】
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