国産ワインの老舗サドヤで造られたフィーヌです。
蒸留の技術、樽の選び方を研究した結果をふまえ、
１９６０年頃に造られたブランデーは蒸留した後、何も加えず樽で１０年貯蔵しました。こうして生まれたブランデーが『サドヤ フィーヌ エクストラ』です。
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サドヤ フィーヌ エクストラ
アルコール度数：４０％ 容量：５００ｍｌ
販売価格：￥１１，３４０【税込】
詳細、ご注文は⇒サドヤ フィーヌ エクストラ
葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン
サドヤ農場から収穫された良質のカベルネ・ソーヴィニヨンから造られたワインを２段階蒸留によりアルコール度数を７０度近くまで上げ、フレンチオーク、アメリカンオークの２種類の新樽で１０年間熟成させ両方の樽から独特の個性を引出します。その後、ステンレススティールタンクに移し替えボトリングまで静かに寝かしました。
「フィーヌ エクストラ」は多くのブランデーと異なり、蒸留後にキャラメルを添加するといった人の手を一切加えていません。発売当時「味も楽しめる香水」と謳ったフレーズの通り、５０年以上経った現在でもサドヤのワインと同様にブドウの自然な味わいを楽しめます。
１９６９年からロンドンで開催されている「国際ワイン アンド スピリッツ コンペティション」において、２００９年「フィーヌ エクストラ」が銀賞それも最も評価の高い銀賞(best in silver)を受賞しました。
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