毎年１１月に「オルホ祭り」が行われる
北スペインのカンタブリア地方のポテスの町からお届けします。
オルッホの発祥は隣のガリシア地方とのことですが、
スペインとして世に出す製品として広めたのは
カンタブリア県のポテス村が中心だそうです。
赤銅のアルキタラ（蒸留器）は３つに分かれています。
最下部、釜、ここに前もって醗酵させたブドウの皮を入れます。
中部、喉のように狭まった部分、オルッホの蒸気がここを通って
上部のカップ部分へ上昇するところ。
上部カップ部分、回りに冷水の入った丸天井の塞がれた部分で
そこを通った蒸気を冷やす最後の蒸留過程です。
その結果純透明でまろやかなスピリッツが出来るのです。
次回入荷は２０１７年の春頃を予定しております。
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オルッホ デ ポテス
アルコール度数：４７％ 容量：７００ｍｌ
販売価格：￥３，１３２【税込】
詳細、ご注文は⇒オルッホ デ ポテス
産地：スペイン／カンタブリア
葡萄品種：赤メシアン種
毎年１１月に「オルホ祭り」が行われる北スペインのカンタブリア地方のポテスの町からお届けします。オルッホの発祥は隣のガリシア地方とのことですが、スペインとして世に出す製品として広めたのはカンタブリア県のポテス村が中心だそうです。
赤銅のアルキタラ（蒸溜器）は３つに分かれています。最下部、釜、ここに前もって醗酵させたブドウの皮を入れます。中部、喉のように狭まった部分、オルッホの蒸気がここを通って上部のカップ部分へ上昇するところ。上部カップ部分、回りに冷水の入った丸天井の塞がれた部分でそこを通った蒸気を冷やす最後の蒸留過程です。その結果純透明でまろやかなスピリッツが出来るのです。
食後酒に最適。現地の人々は朝パンと一緒に一杯飲みます。『ラパルバ』と言い、きつい山仕事へのために体を暖め力を与えます。
次回入荷は２０１７年の春頃を予定しております。
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