シェリーとピートで若さはかなりマスクされました。
キルホーマン KILCHOMAN 2007-2013 5yo OB #445/2007 57.3%
Sherry Cask
香りは強いカツオダシと醤油、シェリー、ドライフルーツ、生のピーテッドモルト、飲むと魚介ダシの旨味が濃厚、シェリー系のフルーティ、若い麦の旨味、湿ってもわっとした土っぽさ、ナッツや豆、力強い余韻。
【Good】
キルホーマンのオフィシャル，2007年蒸留，5年熟成です。
香りには強いシェリー感があり，ドライフルーツに加えて魚介ダシや醤油のようなニュアンスを強く感じます。また，アイラらしいピートも十分です。
飲んでみると香り同様にシェリーと魚介ダシがしっかり主張し，麦の旨みも濃厚です。
若さも感じますが，シェリーとピートでマスクされているのかあまりひっかかりません。
短熟ですが，総合的に見てなかなか良い仕上がりだと思いました。
#キルホーマン (KILCHOMAN)