とにかく重厚でフルボディなボトルでした。
バルミニック BALMENACH 14yo SESTANTE 57.5%
香りはほど良いシェリーと太い麦、非常に重厚、熟したプラム、アプリコットジャム、煮詰めた紅茶、少しオイル、デニッシュ、心地良いウッディネス、飲んでも重厚で迫力あり、かなりリッチ、麦の旨味が濃厚、麦とジャムの甘味、クローブ、シナモン、スパイシーで長い余韻。
【Very Good】
セスタンテが70年代にボトリングしたというバルミニック14年フルプルーフ。
こてこてのバリシェリーというわけではないにもかかわらず、力強い麦感がありとにかく香りも味わいも重厚で太い酒でした。
シェリー感、麦感、樽感、これらが高いレベルでバランスしており、力強く多彩なフレーバー構成になっています。複雑でパワフルな印象のまま余韻も長く続きます。
なんとなくですが、ボトリング時にはシェリーと麦が分離していたのがだんだん融合してきたような印象を受けるボトルで、今が飲み頃なのではないでしょうか。
#バルミニック (BALMENACH)