とても良いGM加水シェリーのハイランドパークでした。
ハイランドパーク HIGHLAND PARK 1970-2008 GM Rare Old 43%
First Fill Sherry Butt
香りは非常に良いシェリー感、濃縮したブドウ果汁、ベリージャム、ドライフルーツ、クローブ、ブーケガルニ、ミント、淡く腐葉土、古いウッディネス、奥からピート、飲むと滑らかな口当たり、カラメル、ドライフルーツ、甘味は意外に強くない、キツさはないがウッディネスに伴うやや強めの渋味、ハーブの植物感、リッチでボディあり、後半から土っぽさとピート、余韻は長め。
【Very Good】
GMから2008年にボトリングされたハイランドパーク1970，加水のファーストフィルシェリーバットでおよそ38年の熟成です。
当時のGMシェリーの良いものにしばしば感じるブドウ果汁やベリージャム，スパイスやハーブ，そしてアーシーさも伴う複雑な香りで，ファーストフィルシェリーの長熟らしいウッディネスもありました。
飲むと加水の恩恵か滑らかな口当たりで，フルーツは果汁よりもドライフルーツ感が優位でした。甘味はありますが強くは無く，嫌味になる直前のウッディな渋味が味を深めているようでした。
恐らくは加水でなければ渋味がきつくバランスが悪いタイプだったのではないかと推測されるボトルで，加水でボトリングされて良かったと感じました。
オフィシャルのシェリー感とは異なる，美味しいGMシェリーカスクのハイランドパークでした。
なお，開栓直後と中盤で飲みましたが，さらに時間が経ってから飲むと，粘性や甘みが強まり，渋味が落ち着いてもっと美味しくなるような印象でした。
#ハイランドパーク (HIGHLANDPARK)