すべてが圧倒的で酔いしれてしまいました。
タリスカー TALISLER 1955-1993 GM CASK #1310,1311,1257 53.6%
香りから深みがある素晴らしい陶酔感、高貴なオールドシェリー、煮込んだプラム、ベリージャム、ブドウ果汁、カラメル、上等なブランデー、ハーブ、クローブ、香木感のある心地良いウッディネス、焦がし麦、アーシーで腐葉土のニュアンスしっかり、しっとりと主張するオールドピート、ドキドキする、口に含むと最初から強烈に芳醇でパワフル、ベリージャムの濃い甘味とやや収斂性のあるウッディな渋味、アーシーで重厚、スパイシーでとてもリッチ、高貴なシェリーとアーシーさとピートがある長い長い余韻。
【Very Good/Excellent】
フィンガルさんの15周年イベントのモルトの締めは、タリスカー1955でした。3樽のヴァッティングで38年程度の熟成です。
かなり複雑で素晴らしいシェリーカスクのボトルで、テイスティングにも思わず力が入ってしまいました。
とても良いオールドシェリーとそれに伴うフルーツ感がしっかりあり、アイランズらしいオールドピートと長熟らしいウッディネスがしっかりと主張します。特筆すべきは腐葉土の様なアーシーさで、これが深みと複雑さをより高みへと導いているように思います。
若干ですがシェリー長熟ゆえの舌の水分を奪うような渋味がひっかかりましたが、ほぼパーフェクトな素晴らしいタリスカーです。
大満足しました。
このボトルは、神楽坂のフィンガルさんの15周年イベントでいただきました。
今回の15周年記念で開栓した5種類を良い雰囲気の中ゆっくりと楽しませていただき、とてもとても幸せでした。ありがとうございました。
#タリスカー (TALISKER)