酒質の良さを感じます。
秩父 CHICHIBU 2010-2014 Ichiro's Malt OB for BAR BARNS #657 62.1%
one of 227 bottles, Bourbon Barrel
香りは刺激的で鼻に抜ける、バニラ、フレッシュオレンジ、強くココナッツ、オーク、若く強い麦、飲むとヒリヒリと刺激的、フレッシュな柑橘、バニラ、強くココナッツサブレ、蜂蜜のような甘味、麦感は強く旨味あり、ヒリヒリした長い余韻。
【Good】
名古屋のバーンズさん向けにボトリングされた秩父2010，バーボンバレルで約4年の熟成です。
さすがに若さも感じる刺激的な香り立ちで，フレッシュな柑橘やココナッツフレーバー，バニラ，若い麦といった要素がそれぞれ強く主張します。
飲んでみると刺激的で，やはり香り同様のフレッシュな柑橘やバニラ，ココナッツサブレのようなニュアンスが強く感じられ，甘味は蜂蜜様で濃いめで麦の旨みもあります。
さすがに若く複雑とは言えませんが，熟成年数のわりには仕上がっている印象です。
良い酒質を感じる美味しい麦感で，樽熟成由来の成分もちゃんと感じられます。
現時点でも美味しくいただけますが，蒸留所の今後が楽しみになるボトルでもありました。
#秩父 (CHICHIBU)