正統派の北の巨人。旨いです。
ハイランドパーク HIGHLAND PARK 1976-2003 OB for Matthew D Forrest #4508 52.7%
濃い蜂蜜と厚い麦、強めのピート、オイリーなナッツ、熟したオレンジ、濃い甘味、後半から余韻にかけてピートが長く残る。
味わいは濃厚でとにかく厚みと迫力がありフルボディ、濃い麦の旨みがある。
【Very Good/Excellent】
故フォレストさんが詰めたオフィシャルシングルカスクのハイランドパーク。
確か1973と1976がありましたが、こちらの1976のほうが人気でした。
オフィシャルにはシェリー樽が多い蒸留所ですが、このボトルからは明らかな樽のニュアンスは感じられません。
蜂蜜・ピート・麦感が非常に強い正統派のハイランドパークという印象で、北の巨人らしくかなり厚みと迫力があります。麦芽の旨みがぎゅっと詰まっており、たまらなく旨いです。
70年代のハイランドパークでは最高峰のボトルのひとつではないでしょうか。
こんな良い樽を蒸留所から詰めてもらえるなんて、フォレストさんは本当にすごい人だったんでしょうね。ご存命されていたら、もっとすごいボトルがたくさん日本に入ってきたでしょう。一度お会いしたかったです。
このボトルは神楽坂のフィンガルさんでいただきました。
#ハイランドパーク (HIGHLANDPARK)