ヘザーハニーをストレートに感じられる美味しいハイランドパークでした。
ハイランドパーク HIGHLAND PARK 1975-1999 23yo HART BROTHERS 50.9%
香りは蜂蜜、オレンジマーマレード、良くこなれた麦感と爽やかさもあるフローラル、バニラ、奥からスモーク優位のピート、飲むと芳醇に広がる、少しスパイシー、オレンジピール、コクのある蜂蜜の甘味、深みを出すオーク、旨味の濃い麦感、後半にスモーク優位のピート、リッチで長い余韻。
【Very Good】
ハートブラザーズから2001年にリリースされたハイランドパーク1975，23年熟成です。
オフィシャルのシェリー系とは異なる方向性ですが，香りの最初から蜂蜜や爽やかなフローラル要素，そして柑橘などのフルーツや良い麦感が感じられ，奥からはピートも主張してきます。
飲んでも芳醇で，やはり蜂蜜様のコク深い甘味が魅力的でした。香り同様にオレンジや良い麦感，そしてピートもあり，オークもほど良く効いています。シェリー系の樽ほどズドンとくるボディはありませんが，それでもハイプルーフらしい厚みは感じられました。
過熟感もなく，マイナス要素が全くありません。
まさに詰め時に詰めて飲み頃に飲んだという印象でした。
明らかなシェリー感が無い分，ヘザーハニーとピートがより感じやすいハイランドパークで，とても魅力的でした。
このボトルは，神楽坂の家鴨社さんでいただきました。
#ハイランドパーク (HIGHLANDPARK)