ケイデンヘッドの同ヴィンテージのタリスカーでも頭ひとつ抜けた存在でした。
タリスカー TALISKER 1979-1993 14yo CADENHEAD Authentic Collection 64.3%
香りは華やかで鋭い、強く滋味深いモルティ、蜂蜜レモン、妖艶なニュアンス、磯っぽさ、強いピート。
飲むと思いのほか優しい口当たりからヒリヒリとスパイシーになる。心地良い柑橘と蜂蜜の甘味と酸味、魚介ダシの旨味、スモーキーで強いパワフルなピート、長い長いスパイシーな余韻。
【Very Good/Excellent】
ケイデンヘッドのオーセンティックコレクションから、タリスカー1979、14年熟成です。
グリーンケイデンとも呼ばれるこの緑瓶のオーセンティックコレクションも含め、1979ヴィンテージのタリスカーはケイデンヘッドから何種類か出ており、そのどれもが樽の効いていないタリスカーらしい香味で美味しいものばかりでした。
今回のボトルは、私が経験した1979の中でも最短の熟成期間である14年ものでした。
予想通りグリーンケイデンらしい樽の効いていない香りで鋭さがありますが、経年変化を経たこともあってか滋味深いニュアンスを帯びており、淡い妖艶さも持ち合わせています。
もちろんタリスカーらしい爆発力を感じる強いピートや磯っぽさも主張してきました。
飲むと、これは完全に経年変化だと思いますが口当たりに優しさを感じ、そこからはこれぞハイプルーフのタリスカーというスパイシーさが爆発します。
しかし度数ほどの刺々しさは無く、心地良い甘味と旨みがあり、スモーキーでスパイシーな余韻がこれでもかと続きます。
経年変化でアタックの刺激が和らいだぶん、タリスカーのハウススタイルがより感じやすくなった1本で、ガツンとストレートな美味しさを堪能できました。
#タリスカー (TALISKER)