魅力的なイチゴジャム感がしっかりありました。
スプリングバンク SPRINGBANK 1965-1999 34yo MURRAY MCDAVID #MM580 46%
Fresh Sherry Cask
香りは非常に華やかで妖艶、うっとりするオールドシェリー、しっかりイチゴジャム、スミレのフローラル、アンティーク家具、ハーブ、レザー、奥に淡く土っぽいピート。
飲んでもしっかりとイチゴなどのベリージャム、心地良い甘味と酸味、ややしっかりめのタンニン、鞣し革っぽいレザーとオイル、ややビターだが陶酔感もある長めの余韻。
【Very Good】
1999年にマーレイマクダヴィッドのボトリングしたスプリングバンク1965、34年熟成です。
さすが60年代スプリングバンクのシェリーカスクだけあって、オールドシェリーの素晴らしい香味があり、いわゆるイチゴジャム感がかなり強く感じられます。
香りにはパフュームとは全く異なるフローラル要素もあり、高級感のあるウッディネスやハーブも感じられ、妖艶さもあってうっとりしてしまいます。
味わいには加水にも関わらずウッディネスとそのタンニンが強めで、若干の過熟感は否めないところですが、陶酔感を著しく損なうものではありません。
やはり香り同様に期待通りの複雑さと深みがあり、このスペックのスプリングバンクに欲しいものがしっかりと詰まっていました。
#スプリングバンク (SPRINGBANK)