熟成感のある華やかなスペイサイドモルトでした。
トーモア TORMORE 1988 28yo SCOTCH MALT SALES "THE TASTER" #15948 49.3%
one of 221 bottles
香りは華やか、オレンジ、淡く桃や洋ナシ、バニラクリーム、シナモンや生姜、穏やかなモルティ、心地良いオーク。
飲んでも熟成感あり、香り同様の華やかなフルーツ、バニラ、蜂蜜も感じるコクのある甘味と味わいを引き締めるオークの渋味、優しいモルティとフルーツの残る綺麗な余韻。
【Very Good】
スコッチモルト販売さんの「ザ・テイスター」、今回は神楽坂のバーフィンガルさんのマスターである谷嶋さんが選定されたトーモア1988、28年熟成です。
リフィルのバーボンホグスでしょうか、ほどよい樽感と品のあるナチュラルな熟成感がありました。
優しいコクや深みも感じつつ、全体には華やかに心地良く仕上がっているように思いました。
さすが谷嶋さんのチョイスです。
引っ越して仕事帰りに寄れなくなったこともあり、ここのところお店に伺えてませんが、早く選定の経緯などのお話を聞かせていただきたくなりました。
#トーモア (TORMORE)