リオハカスクで長期間後熟という意欲作です。
オルトモア AULTMORE 19yo bottled in 2015 for THE WHISKY SHOP 50.4%
one of 101 bottles
香りは非常に甘やかで濃厚なフルーツ、加熱したりんご、淡くカルヴァドス、レーズンやアプリコットジャム、シナモン、リッチ。
飲むと滑らかな口当たりから芳醇に広がる、非常に甘い濃縮フルーツ、ワインカスクらしい平坦さも少しあるが強い甘味、シナモン、引き締める渋味、心地良い余韻。
【Good/Very Good,Interesting】
2015年にイギリスのザ・ウイスキーショップ向けにボトリングされたオフィシャル・シングルカスクのオルトモア19年熟成。
ボトルには記載がありませんが、19年の熟成期間のうち最後の5年間をリオハワイン樽で熟成されてるとのことです。もはやフィニッシュとはいえないくらいの期間ですね。
香りの第一印象から非常に甘やかで多彩なフルーツ感があり、特にリオハというより少しカルヴァドスのようなニュアンスもあるりんご感が印象的でした。
飲んでもやはり多彩な濃縮フルーツ感がありかなり甘く、少しワインカスクらしい平坦な甘味ではあるのですが、引き締めるような渋味もあってべたべたするほどではありません。
あまり見ないスペックですが、新しタイプのデザートウイスキーといえそうで面白かったです。
#オルトモア (AULTMORE)