日曜日は，日本スコットランド協会関西支部の美味しい英国料理教室へ．暑い日だったからかどうかわかりませんが，参加者は少なめの１０名でした．
この日のメニューは，
１）ロースト・ビーフ・サラダ
２）スタッフト・冬瓜
３）サマーフルーツ・ワインゼリー
の３品．
３つのグループにわかれて、先生の指導のもと料理開始．
冬瓜を半分に切り（私は見てただけですが），種の部分をくりぬいて，そこに材料を混ぜたミンチ肉を詰めてオーブンへ．
また別のオーブンでは、ローストビーフとジャガイモを焼きます．
焼きあがった肉詰めの冬瓜を切り分け，付け合せにジャガイモを添えてメインディッシュが出来上がり．
フードプロセッサーで玉ねぎときゅうりをスライスして，レタスの上に盛り，そこに焼きあがったローストビーフを薄くスライスして盛りつけ，飾り付けにトマトを添えて，ローストビーフサラダの出来上がり．
ここで，先生が追加でソースを作ってくれましたが，これがまた美味しいですね．
さて，料理を食べたところで，冷蔵庫からワインゼリーを取り出して皿に取り分け．
こちらも, ワインの味が効いていて，なにより冷たくって美味しいですね♪
今回も先生には準備も含めていろいろとありがとうございました．
さて，次回は１０月２４日です．興味のある方は是非ご参加ください．
#日本スコットランド協会