昨日は，日本スコットランド協会 美味しい英国料理教室へ．この日は初参加の方数名が居ていつもより少し多い感じでした．
昨日のメニューは，「デゥーク・ウェリントン・ビーフ」，「サラダ」，「フルーツ・ポンチ」、「伝統のクリスマス・プディング」 の４品．
参加者は２つのグループに分かれて，先生の指示に従って順に作っていきます．とはいえ，私はどちらかというと作るのを見てる方ですが（笑）
デゥーク・ウェリントン・ビーフはビーフをフォアグラとパイ生地で包んで焼くロースト・ビーフなんだそうですが，この日はペースト状のマッシュルームと生ハムでビーフを包んだのをパイ生地でおおってオーブンで焼きました．そしてサラダは，ブルー・チーズをつかったドレッシング．フルーツポンチはスパークリングワインをじゃぶじゃぶとかけたもので，最後のクリスマス・プディングは準備に時間がかかることもあり，先生が予め作ったのを持ってきて頂き，会場では暖めたブランデーをかけてフランベ．
どれも美味しいです．特にびっくりなのが，先生が考案したという，ブルー・チーズ・ドレッシング．サラダのドレッシングでしたが，これはビーフやその付け合わせにかけて食べても美味しかったのです．
いつもの事ながら，楽しい一時を過ごすことが出来て大満足の一日でした．先生および参加者の皆様どうもありがとうございました．
今年のＪＳＳのイベントはコレが最終でした．また来年も今年と同様にいろんな企画があります．興味のある方は是非一緒にご参加ください．
#イベント #日本スコットランド協会