この数日東京に出かけてましたが，先ほど大阪に戻ってきました．
さて，今回お土産として頂いたのが，カルピス特選バター．カルピスを製造する際に副産物を加工したモノとのことです．
恥ずかしながら，カルピスがバターを作って売ってるなんて知りませんでした．
色々と話を伺ってみると，どうやら味の評判はすこぶる良くてフランス料理店などの業務用として人気のモノなんだとか．また，生産量も少なく希少なモノらしいです．そんなすごいモノとはまったく知らずに，もらったのです（笑）
早速，帰りにバーに立ち寄り，トーストを焼いて頂いてこのバターを塗りたくって食べてみました．
前評判を裏切ることなくウマイです．morucoは元々あまりバターが得意ではないのですが，それでもこれはいけるようで，美味しく食べてました．
新鮮さがあるといえばいいのか，脂っこさがないといったらいいのか，うまく表現できませんがしっかりとしたコクのある味わいがありながら，それでいて軽めのサッパリとした後味で胃もたれしそうな感じではなかったです．
このバターの味を十分に引き出せる調理の腕前が無いのが残念です・・・・・・
#雑記