●獺祭 [純米大吟醸50]（16度.300ml）
山口県にある旭酒造の蔵元による地酒です。
かなり前に新宿伊勢丹で購入しました。
獺祭というのは、かわうそ（…で真っ先に思い浮かべるのは「伝染るんです」
のアレｗ）が、捕まえた魚を岸に並べて祭りに見立てることの由来から
参考文献などを広げ散らかすという意味で使われる言葉だそうです。
または正岡子規の俳号としても知られてます。
さて、味の程は・・・とにかく凄い！美味い！！
イチゴのようなフレーバーが際立つ。（単純ながらそれ以外の形容が
思い付きません…）今回の利き酒はスタンダートな精米歩合50％のもの
でしたが、他にも磨き三割九分やら、二割三分といった精米歩合に
磨きのかかる銘柄でもあり、とても興味深い一本です（＾＾
旭酒造のオフィシャルサイトはこちら
http://asahishuzo.ne.jp/
そしてトップページにはこんなキャッチフレーズが…
酔うため 売るための酒ではなく 味わる酒を求めて
まさにリカーズクエストの信念と一致してるというか…共感しました
#日本酒