久々のティスティングのような気もしますが…
WML!2010の開催とMC受講前に飲んでおきたい一杯なので紹介します。
ちなみにこのボトルは新宿伊勢丹限定ボトルとのこと。
このロットは完売してるらしいです。
●伊知郎 羽生蒸溜所 樽出し原酒 1991（57.8％.200ml）
まず日本語のラベル表記に親しみを覚えます。
「イチローズモルト」と表記せずに「伊知郎」。
「樽出し原酒」いわゆる「カスクストレングス」です。
今は無き羽生蒸溜所の貴重な1991年のストックです。
色：赤みを帯びた琥珀色
香り：栗、チョコ、バニラ。甘い印象。
味：濃厚な樽香で迫る。醤油、コーヒー。丸みを帯びた感じ。
フィニッシュ：レーズンのようなフルーツの余韻が長い。
タンニンの渋み。かすかにスモーキー。温かみがある。
スコア：9.6
コメント：これぞ“ジャパニーズカスクストレングス”というか…
イチローズモルトにはどれも和風の質感を感じます。（特に長熟のカスクに）
ちなみにチョコレートとの相性も抜群です！
#テイスティング