続きまして第２夜目は品種別のテイスティングです。
ちなみにこの評価はカベルネ・ソーヴィニヨンのもの。
●パトリアッシュ ヴァン・ド・ペイ・ドック
カベルネ・ソーヴィニヨン 2006（13％.250ml）
ピノ・ノワール 2005（12.5％.250ml）
完熟果実と果実実とスパイシーな香りがバランス良く、ワインのコクも
程よく感じられる代表的なミディアムタイプワイン（ラベルより抜粋）
色：紅色。
アロマ：木イチゴ
ブーケ：キノコ、どことなく甘ったるいニュアンス
味：ミディアムボディ、辛口でコクがある。渋みが強め。
残念ながら栓を抜いて一日置いたせいかピノ・ノワール2005は味が落ちてました（－－；
若干香り成分が飛んでしまった模様…。恐れていた事態です…。
比較対象としては不十分なものの、あきらかな品種の違いは把握できました。
カベルネ・ソーヴィニヨンは噛み応えのある印象なのに対しピノノワールのほうが
穏やかな印象なことは確かです。
総評として、やっぱりテーブルワインは新鮮なものに限るようです。
#テイスティング（ワイン）