かいじゅう屋
＜ドンナ・セルヴァーティカで扱っているパンのご紹介です＞
【お店の特徴】
目白駅から徒歩約5分。
古い商店を改修して使っている店構えです。
店内に入るのではなく、なつかしいタバコ屋のように、
外に面しているガラスのショーケースを見てオーダーします。
そして、カウンター越しに商品の受け渡しを行います。
開店が水曜日、金曜日、土曜日の午後4時～午後7時までと、
なかなか訪れにくい時間帯に開店をしています。
写真は看板代わりのペンギン君です。
首から「かいじゅう屋」のタグをかけています。
【ドンナで扱う主なパン】
ブドウパン 木の実のパン
【パンの特徴】
かりかりでしっかりというパンではありません。
お年寄りにもやさしい、もちもちでやわらかです。
パンの皮に独特の粘り・しっかり感があり、心地の良い食感です。
★ブドウパン★
入っているブドウは白ブドウです。
そしてブドウの酸味が秀逸。
そしてブドウの酸味が秀逸。
強めのもちもち感のある生地との相性がすばらしい。
そして皮のきゅっきゅっとした歯ごたえがなんともいえません。
ワイン・シャンパーニュにぴったりです。
★木の実のパン★
黒い外観、しっかりとした重みがあります。
くるみ、スグリ、小粒のレーズン入り。
パン生地のやさしさのなかにふっと香るくるみの風味が心地よいです。
ワインにもぴったりですが、コニャック、モルトなどハードリカーにも相性が合います。
ドンナでどのパンがサービスされるかは不定期ですが、
ツイッター＆ミクシィのつぶやき系でご紹介します。
ツイッター＆ミクシィのつぶやき系でご紹介します。
#かいじゅう屋