★Singnatory Unchillfiltered Fettercairn 1996 16y 46%/700ml
Cask: Boubon Hogshead
Vintage: 1996
Aged: 16 years old
Strength: 46%
Aroma:
フレッシュ＆フルーティー、バニラと柑橘の心地よさ、レモンライム、しっかりした酸味を感じるリンゴ、少々スモークした白桃の果肉、奥に麦芽。
Taste:
クリーミーでジューシーな甘さ、生クリーム添えの洋梨やあまり酸っぱくないレモン、その後方からフローラルさを伴い麦のふくよかさが出てくる、ほのかに甘いバニラビスケット、甘草。
Comment:
フェッターケアン、アンチルフィルタード16年バーボンホッグスヘッド。スペイサイド的な主張の強い華やかさはあまり感じられませんが、東ハイランドの東寄りらしい草っぽさを背景に非常に繊細なフルーツの甘さとバニラと優しい穀物っぽさが印象的。
#Fettercairn