★ Bowmore 1988 21y Port Cask Matured 51.5/700ml
Cask: Bourbon, Port Cask Finished
Vintage: 1988
Aged: 21 years old
Strength: 51.5%
Aroma:
フローラルなスモーク感、パヒュームの予感、リッチなフルーツの甘さ、加糖して焦した麦、蜂蜜、プラスチック、スパイシー。
Taste:
まずパヒューム、または主張の強いラベンダーのささやき、甘くなり、海岸、アスファルト系の黒い土っぽいピートが上がってくる、オイリー。
Comment:
ヴィンテージから危惧する刺激的でパヒューミーなボウモア。しかし思いのほか飲みやすくまろやか。仕上げの熟成に用いられたポートカスク由来の甘さが、多少パヒュームを軽減し、独特の上品さと飲みやすさに貢献しているようです。
#Bowmore